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October 8, 2005

初築地！

(2)

カテゴリ：グルメ

今日は、初めて築地場外市場に行って来た。
東京で育ったのに今まで来たことがなかったのが自分的に不思議な感じです。

さて築地ですが、お昼過ぎなのに結構活気があって、観光客であふれかえっていました。なので、正直、あまり安い感じはしなかったけど、市場の雰囲気は良い感じでした。
今日築地に来た最大の目的は、なんと言っても新鮮な魚介類ランチを食べることだったので、さっそくメシ屋探ししました。
寿司屋は手が出ないので、築地の中程にある「築地たねいち」さんで海鮮丼を食べることにしました。やはりネタは新鮮で、ウニとかもあまく、美味しかったです。あとはもう少し量が欲しかったかなぁ。

2005-10-09 01:55:14

＜海鮮丼、これで900円！＞

その後昆布を買って帰りました。
ところで、産地で昆布の使い方とか違うの知っていますか？築地の人に教えてもらいました。何でも、利尻昆布と羅臼昆布の昆布は肉厚で、主にダシに使うらしいです。そして日高昆布は肉厚ではなく、ダシにもだし巻き等の料理にも使える万能タイプらしいです。また、羅臼昆布とかは色が濃いめに出たりするとか、料理によって使い分ける必要があるそうです。

←日高昆布

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Last updated October 9, 2005 01:59:21 AM
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■コメント

おいしそ～！

シャルロット１９７６さん

築地に行かれたのですね。
私も以前住んでたところからはバスで行かれたので一度だけ同じ社宅の人と行った事あります。場外じゃなくって間違って場内に入っちゃって危うくあの立ち乗りマシーン（なんていう名称かわかりませんが。）に轢かれかけましたよ。
私も寿司食べましたがネタが新鮮で美味しいですよね。

昆布を買うなんてコスコスさんお料理するんですか？　奥様がちゃんと昆布でダシをとる方なのかな？私はダシといえば顆粒だしばかり使うダメ主婦なんです。いけませんね。
昆布にもいろいろあるんですね。勉強になりました！
(October 10, 2005 12:26:57 AM)

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料理はしません

コスコスさん

料理は結婚してからはほとんどしませんよ～。
嫌いでは無いけど、妻がやってくれるし、何か手を出そうとすると、心配そうに見られるので、やらなくなりました。
妻がいないときは勝手に作って食べるけどね。

顆粒ダシで良いんじゃないですか？顆粒だしって、ちゃんと考えられて作られているし、手軽に美味しいし！
まあ、機会があったら昆布も使ってみてください。
では。 (October 10, 2005 01:54:22 AM)

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