中部のおいしいそばや


感想などを羅列してみました。
１、運ばれてきたとき、器が陶器のようで綺麗。
２、湯気がたっている（沖縄そばってなぜかぬるいのが多い）
３、かつおの匂いがすごく濃い。（ふつうの店のかつおぶしの２．５倍の値段のを使用しているとのこと。
４、マイルドな塩かげん（薄いかな？と言う感じ。）
５、ソーキが別皿（スープを濁らせたくないとのこと。）
６、刻みショーガ（これも紅いろににごらせない）
７、ソーキが軟骨ソーキなんだけど、ゼラチンになるまで煮こんでいる。
８、薄かったスープがソーキを食べながら食べていると中盤から後半では丁度よくなる。気がつくと飲んでいる水の量がいつもより少ない。
場所は５８号を北谷から嘉手納に向かって、ネーブルカデナの次ぎの信号を左折してつきあたったところの右がわです。行って見てください。ちょーお薦め。
店の看板
umisoba
看板娘？？？？？？
koba

そば
soba

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