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koukisinboy
”好奇心ある限り人は老いない”をモットーに、好奇心の赴くままゴルフを中心にしたさまざまな趣味を実行し、健康に１００歳を目指す青春老人の戯言を書き続けます。
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2006年09月05日
テーマ： ７０歳の青春(503)
カテゴリ： 今日の出来事
ここのところ、暑さのせいか、出来合いのおかずを買ってきて食べる夕食が多くなっている。
茹で蕎麦、豚バラ肉、ねぎ（宮城の曲がりねぎ）を近くのスーパーで仕入れてきた。
鍋に宇宙エネルギー水を入れ、利尻だし昆布１枚をいれ火にかける。
沸騰したところで、昆布を取り出し、鰹節をいれる。
１煮立ちしたら、ねぎ１本ぶつきりにして全部ぶっこむ。
ここで醤油、みりん、酒をいれ、様子を見て、豚バラ薄切を４枚ほどいれて沸騰したら
蕎麦玉をいれ１分、最後にとき卵を入れて完成。これが私流煮込み蕎麦である。
最初の頃は、出来合いのそばつゆでやっていたが、味がいまいち気に入らず、いまの方法に定着。
これでうどんも食べる。
もうひとつ、気に入っているものがある。
即席ラーメンの５食いり１９８円というやつが、ラーメン店の６００円のものよりおいしくなるのである。
まず、キャベツ４分の１個くらいを、ザク切にして、宇宙エネルギー水を入れた鍋に入れ
キャベツが完全にやわらかくなるまで煮込み、そこに豚バラを加え、１～２分沸騰させる。
そこにラーメンをいれやわらかくなりかけたところで火を止め、粉末スープを入れて出来上がり。
キャベツと豚バラの味の融合がなんともいえない、上品な味になる。
キャベツの栄養分が余すところなく吸収できる。
サラリーマン時代の単身赴任、家を追出だされてからの独居生活の中で料理も１つの楽しい遊びになっている。
いきいき脳体操で有名な東北大学川島教授の研究では、献立を考えながら、料理をすることは
脳の活性化に大変効果があると強調しております。
あるそうです。
この川島教授の研究成果が発表されるまでは、難しい計算、難しい本を読んで頭を使うのが脳のためにいいと思い込んでいましたが、実際は正反対だったのですね。
ゴルフの月例会のスコア計算で電卓を使っている人が見受けられますが、これはやめましょう。
せっかくの、脳の活性化のチャンスを捨てて、認知症を招きいれるようなものです。
ゴルフをやり、料理もやれば脳の活性化間違いなし。脳が活性化すれば、下半身も活性化。
（注）狐の昼寝ーー狐は穴の前で首をたれて昼寝するそうです。
茹で蕎麦、豚バラ肉、ねぎ（宮城の曲がりねぎ）を近くのスーパーで仕入れてきた。
鍋に宇宙エネルギー水を入れ、利尻だし昆布１枚をいれ火にかける。
沸騰したところで、昆布を取り出し、鰹節をいれる。
１煮立ちしたら、ねぎ１本ぶつきりにして全部ぶっこむ。
ここで醤油、みりん、酒をいれ、様子を見て、豚バラ薄切を４枚ほどいれて沸騰したら
蕎麦玉をいれ１分、最後にとき卵を入れて完成。これが私流煮込み蕎麦である。
最初の頃は、出来合いのそばつゆでやっていたが、味がいまいち気に入らず、いまの方法に定着。
これでうどんも食べる。
もうひとつ、気に入っているものがある。
即席ラーメンの５食いり１９８円というやつが、ラーメン店の６００円のものよりおいしくなるのである。
まず、キャベツ４分の１個くらいを、ザク切にして、宇宙エネルギー水を入れた鍋に入れ
キャベツが完全にやわらかくなるまで煮込み、そこに豚バラを加え、１～２分沸騰させる。
そこにラーメンをいれやわらかくなりかけたところで火を止め、粉末スープを入れて出来上がり。
キャベツと豚バラの味の融合がなんともいえない、上品な味になる。
キャベツの栄養分が余すところなく吸収できる。
サラリーマン時代の単身赴任、家を追出だされてからの独居生活の中で料理も１つの楽しい遊びになっている。
いきいき脳体操で有名な東北大学川島教授の研究では、献立を考えながら、料理をすることは
脳の活性化に大変効果があると強調しております。
あるそうです。
この川島教授の研究成果が発表されるまでは、難しい計算、難しい本を読んで頭を使うのが脳のためにいいと思い込んでいましたが、実際は正反対だったのですね。
ゴルフの月例会のスコア計算で電卓を使っている人が見受けられますが、これはやめましょう。
せっかくの、脳の活性化のチャンスを捨てて、認知症を招きいれるようなものです。
ゴルフをやり、料理もやれば脳の活性化間違いなし。脳が活性化すれば、下半身も活性化。
（注）狐の昼寝ーー狐は穴の前で首をたれて昼寝するそうです。
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