７０歳の青春

今朝空腹を感じたのでﾊﾞﾅﾅを食べようと

冷蔵庫を空けたらﾊﾞﾅﾅがなかった。

何か無いかと見回したら小さい鍋に

昨日煮た小豆があった。

昔から小豆のあんこが大好物でﾊﾟﾝといえば

ｱﾝﾊﾟﾝでした。

しかし昔から良く食べていた○崎製ﾊﾟﾝのあんこが

甘すぎてくどくて口に合わなくなった。

他ﾒｰｶｰのものも２,３食べたがしっくりこない。

それで自分で小豆を煮てあんこを作ろうとしたが

おしるこの状態で食べるのが美味しくてこの食べ方が

常態化してしまった。

１０日のﾒﾙﾏｶﾞにあずきの健康効果が出ていたので

思い出して昨日あずきを煮て食べた残りだ。

食べ物の健康効果を頭に浮かべながら食べると

実際効果も違うといわれていますが、まさに今朝の

あずきはそれにぴったりでした。

 以下 ﾒﾙﾏｶﾞ「役に立つ健康食生活知識【食品別編】」

より引用

　あずきの色から想像できるように、あずきにはポリフェノールが
　豊富に含まれています。
　あずきは、赤ワインに匹敵する抗酸化力があるといわれています。
　その他、ビタミン類も豊富に含まれており、ビタミンＢ１、Ｂ２
　Ｂ６、鉄分等々です。
　ビタミンＢ２は体内にある脂質の代謝を助け、ビタミンＢ６は体
　内に入ったタンパク質が体を形成する物質に変化するのを助けま
　す。
　この２つの働きは女性の肌荒れ防止に効果的とされています。

　また、鉄分は、ほうれん草に匹敵する量を含んでいます。

　最後に、繊維質も豊富で、ごぼうに匹敵する繊維質をふくんでお
　ります。
　このように、あずきは、きわめて栄養価の高い食品と言えるでし
　ょう。


おすすめ度：★★★★

効能：ガン予防　脚気 むくみ改善　肥満予防　疲労回復　
      便秘予防　美肌