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koukisinboy
”好奇心ある限り人は老いない”をモットーに、好奇心の赴くままゴルフを中心にしたさまざまな趣味を実行し、健康に１００歳を目指す青春老人の戯言を書き続けます。
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2009年02月28日
テーマ： 食べ物あれこれ(51635)
カテゴリ： 健康
ここ宮城でもｽｰﾊﾟｰに並ぶ｢もずく｣は
ほとんどが沖縄産が目立ちます。
ところが日本海側の柏崎では「もずく｣のことを
｢もぞく」といって太くてｼｬｷｼｬｷしたもずくが
食べられています。
その食感、栄養価は名前が違うだけでなく
別物といった感じです。
一瞬、今話題の健康食品 「炭っこﾗｰﾒﾝ」 かと
見間違うほどの黒さと太さです。
子供の頃は山間部の部落でも大きな樽に
塩漬けして１年中食べていました。
昨年田舎に行った時宴会のﾃｰﾌﾞﾙには
やっぱり、たっぷりの「もぞく」がありました。
久しぶりの日本海もずくの味に感激しました。
今日のﾒﾙﾏｶﾞ 「役に立つ健康食生活知識」 に
その栄養価が絶賛されていました。
ご存じない方は是非１度ご賞味ください。
この食感は驚きの感動間違いなしです。
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