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koukisinboy
”好奇心ある限り人は老いない”をモットーに、好奇心の赴くままゴルフを中心にしたさまざまな趣味を実行し、健康に１００歳を目指す青春老人の戯言を書き続けます。
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2010年04月29日
テーマ： 食べ物あれこれ(51634)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ﾄﾗﾝｽ脂肪酸は常温で液体の不飽和脂肪酸に
水素を添加し固形にした時にできる副産物です。
別名「狂った脂肪酸」といわれ癌や心臓病の
原因となることを4月17日のﾌﾞﾛｸﾞで書きましたが
現在最も問題になっているのが脳への影響です。
ﾄﾗﾝｽ脂肪酸が多く含まれている食品を上げれば
都会生活の若者に増えてる異常行動に結びつきます。
ﾄﾗﾝｽ脂肪酸の多い食品
ﾏｰｶﾞﾘﾝ、ｼｮｰﾄﾆﾝｸﾞ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｹｰｷ、ｸﾗｯｶｰ、ﾎﾟﾃﾄﾁｯﾌﾟｽ
ｻﾗﾀﾞﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ（ｵﾘｰﾌﾞ油は除く）、ﾌﾚﾝﾁﾌﾗｲ、ﾁｷﾝﾅｹﾞｯﾂ
ｼｭｰｸﾘｰﾑ、魚ﾌﾗｲ、ﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄ、ﾐﾙｸﾋﾞｽｹｯﾄ、ﾄﾞｰﾅﾂ、ﾋﾟｻﾞ
ﾄﾗﾝｽ脂肪酸は脳にいいとされるDHAや酵素の働きを
妨害することが数々の実験で確認されています。
参照 「 食べ物を変えれば脳が変わる 」生田哲（さとし）著
生田哲のﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞ
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