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まとめて日記・・
土曜日、私のご飯はあさりの味噌汁でした。貝ってなんでこんなに美味しいのでしょうか・・。そして昨日、お昼に目が覚めてぴっちぴちのサンマの塩焼きをたっぷりの大根おろしで食べてから用事を済ませていたらお友達からメール。お芝居を観に行こう、とのお誘いでした。言われた時間まであんまり余裕なかったから断ろうとしたけど、気になったので結局行きました。観たお芝居は小林賢太郎 脚本・演出・出演の「ＴＡＫＥＯＦＦ～ライト三兄弟～」というものでした。聞いた事あるけど別に興味がなかった。実際観て、めっちゃくちゃ面白かった！！ビックリした！！あんな自然に笑えるものかと。あんな自然に拍手できるものかと。あっという間の2時間。いやいや、思わぬめっけもんでした。あ、すでに知ってるファンの方々、申し訳ないです。終わってお腹がすいて前から気になってた上本町のお魚屋さんへ。岩牡蠣食べました～、松茸食べました～。さわらのお刺身食べました～。ふぅ、満腹満腹。そして本日、お家でアンコウ鍋（一週間前からず～っと食べたかったの！）です。まだ時間あるけど、今から楽しみじゃ～。小林賢太郎作品がもっと見たくなって「good day house」と「ＬＥＮＳ」を借りました。「good day house」は観ました。ニヤニヤしながら観れる作品でした。しかし、頭良いなぁ・・。
2007年09月24日
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一人ご飯
本日の一人ご飯。起床夕方の六時。私にとっての朝食はまずビール。だってお休みだもん。つまみはアジのなめろうに大葉、サンチュ、大根の千切りを添えたもの。後はハマグリの酒蒸し。酒蒸しは初めて芋焼酎でやってみましたがこれが美味！日本酒よりもコクが出てました。日本酒だと、お酒の量が多すぎるときっつ～い味になってしまいますが焼酎だと、多めに入れてもそれがお酒として呑めちゃう、みたいな・・。説明分かってもらえたでしょうかな。そして一から「銀河英雄伝説」を見直しながらしばし仮眠。夜中に起きてスーパーへお買い物。はまちのアラをゲットして帰宅、早速調理。ほっぺの方は塩焼き、頭は辛く煮付けました。そしてまたまたビールと・・お魚ウマッ！ほっぺ、目の周り、皮・・お魚の一番美味しいところはやっぱりアラですな。魚ッ喰いは共感していただけるでしょう。 ところで、最近お店を引っ越そうかと物件探し中。カウンターだけでも良い、ある程度調理ができる場所で内装入れなくても即営業できそうなトコ、探してます。心当たりのある方は教えて下さい！！
2007年09月09日
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酔っ払い嫌い・・
ワタクシのお店、カウンター中央におでん鍋を設置しておりましたが酔っ払いが手を突っ込んでおでんをつまんだりするのが嫌なもので、明日からおでんは奥に引っ込めます！おでんメニュー書いてるんでそこからチョイスして下さい！代わりにお知りあいから譲ってもらったフライヤーで揚げ物します。フライドポテト、唐揚げ、おでんの具で天ぷら、など色々やります。美味しいタルタルソースも用意してますんでお楽しみに・・。
2007年09月06日
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亀のテッシュ入れの上のこずる・・
今や縦１５ｃｍくらいに育ちました。もっと育つでしょうな。 おでんの出汁、と 付け味噌、なかなか好評です。そして出前もやってます。最近リニューアルオープンしたお友達のお店「シャイン」にも出前してます。ここは歌って踊れるお店、でお値段もリーズナブルです。誰か、今度一緒に行きましょう！騒ぎたいお方にはお勧めですよ。カクテルも勉強してくれてますわ。 今、ムール貝の鉄板焼き、お好み焼き風納豆焼き、など鉄板焼きをメインにしています！ぜひお試しあれ！！ 写真1 C:\Documents and Settings\pc\My Documents\My Pictures\ミクシィ.jpg
2007年09月04日
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お酒好きだわ～
土曜日、お店に来たお客様に連れられてカラオケ（実は大好き！）に行ってお昼まで遊びました。いやいや、お昼まで遊ぶなんて何年ぶりやら、で楽しかったです。日曜日は久々二日酔いでしたが夜中になって落ち着いたから呑みに出かけました。こんな日くらい休肝日にすれば良いのにねぇ。で月曜日起きて新しいメニューを考案中。本日は鶏とお野菜のバター醤油炒め、とですね、色々考えたあげく、篠家はおでんの味が変わりました！基本かつおだしですが、「変わり味噌ダレ」をかけるのを前提にしてみました。お味はご来店してからのお楽しみ。後、鉄板焼きメニュー有ります！詳細は、これまたご来店してからお問い合わせ下さいな。
2007年09月03日
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東京
行ってきました。まずは秋葉原。レンタルケースのお店を何件か周ってちょっとしたおもちゃを買いました。スタートレックとエウレカ７関係。道路が広いの何の。人が多いの何の。でも、期待してた様なアキバさんには出会えませんでした。ちぇっ。駅裏で萌えドル達が（世間ではなんていうのか・・自分でつけてみました）写真撮影に応じてました。彼女達はただただ、そうされたいが為にコスプレ立っているみたいです。残念ながら一緒に撮りたい、と思うくらい可愛い子が居なかったので遠くから何となく撮影。私のカメラ、本当に写りが悪いな・・。で、お目当ての猪木酒場へ行きました。注文時にコースじゃないと予約が取れない、との事で仕方なくそれにして、ビンビールで乾杯。早速来たのが豆腐をポンっと置いた上に緑野菜をどさっと乗っけて申し訳程度に牛肉とごぼうのキンピラが乗っかったもの。・・次にオニオンリングと枝豆。・・適当盛り。そして1品目も2品目も店員の説明無し！見て分かるけど、「サラダです」とかくらい言え！！で、次に何とたこ焼き。お皿にずら～っと盛っただけ。本当に盛っただけ。ビールを追加、ぬるい！！店員を呼んで替えてもらう。ホールでペチャクチャおしゃべりしまくる若い店員さん達。話題だけで勝手にお客が入ってくるから余裕で構えて、自然と上から目線になってる。と、まあ私達のテーブルは悶々・・で、次が鶏の丸焼き。これも本当に盛っただけ。お野菜がついてる、とかも無し。ひとつひとつに猪木の技の名前が付いてるはずなのに一切説明無し。失礼します、も無し。で、次は何と具なしのカルボナーラ。色無し、具無し、そしてソースほぼ無し！2，3分経っただけでカラッカラ、取り分けられない！最後に冷凍フルーツが乗っかったわけの分からないデザート（だって説明無かったもん）、、、おいおい、いくらなんでもコレは無い！今の時代ね、その辺のチェーン店でコース頼んだほうが何十倍も良いもん出てくるよ？久々にこんな食事したわ。肝心の味？まずい！まずい！最低！全種類、一口で止めてお酒ばっかり呑んでた。話のネタとしては良いけど本気で怒りが芽生えた。猪木の焼酎は買うつもりだったから店頭を探したけど無い！ショップ、と言われるほどのスペースも実はレジ前の壁にちょろっとした棚作って全種類、1，2個ずつ並べてるだけ。ひどいものは空。「はぁ？ショップ？どこが？っていうか在庫を下から慌てて出すくらいなら数並べとけよ。そんでオープンして2時間くらいしか経ってないだろ、事前に商品揃えとけ」と食事が終わってからも怒り。焼酎も無いしもう良いや、と思ったらお友達がお店の人に聞いて、何と有ります、との事。やる気あんのか！！並べても無い、聞かれないと出さない、どんだけ上から目線なんじゃ！感想おわり。ネタですわ、ネタ。帰りにインターで（最近って夜中もショップ空いててビックリ！嬉しかった～）ちょっとしたお土産と、自分に「うなぎボーン」（ウナギの骨を揚げたおつまみ）を買って長い帰途。ＯＣＡＴに朝7時に着きました。今日の夜からまたお仕事。疲れた～、とりあえず寝よう。今回の旅で一番美味しかったもの・・行きの浜名湖のインターで食べた、ウナギの串焼き。外カリっ、中フワっ、タレが甘ったるくなくさらっとしてて、これ本当に美味しかった。うなぎ弁当にしようか迷ったけど串にして良かった。ほんっとに美味しいですよ！
2007年08月14日
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神戸
行ってきました。目的は南京町のごはん。とある中華屋さんに入って青島ビール。注文はトン足、小龍包、水餃子。味はまあまあでしたが、家、みたいな雰囲気が良かった。ビールの後に茅台酒（マオタイシュ）という中国酒を注文、グラスにストレートできました。呑んでみてびっくり！きっつ～！後で調べたら300年以上の歴史をもつ国酒として有名らしいです。アルコール53度！そりゃきついわな。が、しかし美味しいのでカパッと飲み干しました。その後は元町商店街を歩いて神戸タワーに上って回転喫茶入ってメリケンビールを呑みました。すっきりしてました。モザイクやらプラプラして・・帰途。疲れた～！明日は東京、朝六時出発です。
2007年08月12日
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手作り
肉マンを何年かぶりに作りました！別にメニューとしてではなく、キンピラと挽き肉が余ったもんで。試しに蒸してみました。良さそうな感じ。中を開くと・・ほわぁ～と湯気が！大成功！！・・8個も作ったんで誰か食べに来て。も一つの写真は 茄子とササミの冷菜 です。自分の店になったってばかりなのに、こんなに暇で良いのか～！
2007年08月07日
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オーサカキング！
り切れる！」とワタクシ心配で心配で・・。案の定、信楽焼き以外で売られていたものは全て売り切れてしまってたみたいです。買えて良かった～！！お店に飾ろう。んで、「韓国・中国」のお店でジャージャー麺、よそでビール買って、、麺が美味しかった！その後メインステージで冷麺、生ビール、瓦焼きそば、トッポギ、ビール・・やっぱりお祭りといったら飲み食いでしょう。一通り楽しんで帰途。エヴァンゲリオン観て一休みして、ご飯食べに行きました。某、ご飯やさんで「オリオンビール」、「ちゃんぽん鍋」、「ジーマーミー豆腐」、「日本酒」、「とうふよう」、「白ワインフルボトル」、「生レバー」をいただきました。よう食べてよう呑んだ！！明日から、また一生懸命働こう！と思ったのが夜の12時。 で、一眠りして今時分、小腹が空いたので茹でたブロッコリーとお刺身、たこ焼き（勿論今から手作り）をいただきます・・・太るな、こりゃ。
2007年08月05日
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人がいない～
ミナミに人がいない！暇じゃ～。写真は茄子とモヤシとゼンマイの三色ナムルです。 誰か相手して～
2007年08月02日
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土用の日
でしたね～。皆さん食べました？篠家ではウザクを出しています。でも鰻は実は土用の日を過ぎた辺りからが一番脂がのって美味しい、らしいですよ。 ちなみに私は白焼きが好きです。タレは濃すぎる！またまたちなみに、出勤前に白焼きのお寿司を食べました～。ふふ。
2007年07月30日
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一人で・・
今日は約束をすっぽかされまして、一人で梅田をぶらぶら。1，000円で可愛いサンダルを買いました。そんでもって暑くて我慢出来なくてその辺の呑み屋に入って生中を注文、３口で呑みほしておかわり。つまみは”はもちり”で、お会計1，000円でした。安！！それからまた梅田地下街をぶらぶら。未だに迷ってしまう梅田。阪急百貨店と阪神百貨店を見てまわり、今度は立ち飲み屋へ。冷酒と刺身湯葉でさくっと出ました。湯葉が美味しくて嬉しかったです。それから自転車で一人サイクリング。家に帰ってビールと天然はまちのお刺身、鶏の肝焼、にんにく丸焼きを堪能しました。・・寂しい人ではないからね。 そういえば昨日は前に一度来てくださった方々がご来店。わざわざ名古屋からです。ワタクシに会いに来て下さったみたいです！こんなの初めてで、すっごく嬉しかったです。 篠家は八月からオーナーが変わります。私がやります。つまり個人事業主になるのです。なので今までよりも大分大変だとは思いますが頑張ります！！名古屋からのお客様みたいに、私と話したり私の料理を食べたりして「ふぅっ」と落ち着くような感じにしたいです。これからも応援宜しくお願いします。
2007年07月29日
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やばいなぁ・・
最近ヒマ過ぎでやばいなぁ、と思ってます。せっかく変わり種メニュー増やしてもご注文が無ければ意味が無いもんで・・。コホッ、皆様お待ちしております。写真はお野菜たっぷりの「アジの刺身」と、納豆オクラ山芋の「ねばねば三種盛り」でございます。
2007年07月27日
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ちょいと贅沢に
3，4日前に突然彼氏が「鯨喰いたい！」という事で本日行ってきました。有名な老舗です。コースは食べきれないだろう、という事ではりはり鍋一人前と鯨の小腸（輪切りにして焼いてた）、赤身とさえずりのお刺身、です。お酒はまず生ビール、そして目についた「アウグスビール」（ドイツの大麦麦芽100％とチェコのアロマホップと福島磐梯山系の天然水から造られているらしい）を呑みました。初めての味でした・・ワインで言うなれば、若い、そして甘い！その説明に「ん？」ってなってた彼氏も呑んでみて言いたい事が分かったみたいです。機会があれば皆様もぜひ。で、まぁその後は彼氏は何故かロイヤルのミニボトルで、私はずーっと気になっていた”クエのヒレ酒”を注文。ふぐヒレ酒は飽きるほど呑んだけどクエなんて生まれて初めてで心うきうき。感想は・・ふぐよりも魚臭くない、くらいかな。後、何のお酒か分からなかったけどもうちょいと辛めの二級酒でして欲しかったかなぁ、といった感じですわ。ヒレもいただいたけど硬かった！噛み砕けるくらいだったからボリボリ食べたけど。まぁ美味しい食事でした。最初に写真を撮るのを忘れてたので残骸の写真でも。 ちなみに鯨のうんちくを少々・・鯨肉はビタミンAが豊富で低脂肪、低コレステロールなヘルシー食品としても注目されています。牛肉や豚肉、鶏肉と比べたんぱく質が多く、脂肪分のほとんどが良質の多価不飽和脂肪酸のため、成人病の予防にも良い食品です。ま、お魚なんでこれらと比べるのもどうかと思いますが・・。さらに他の肉と比べ、アレルギー症状を起こすことが少なく、食物アレルギーに悩む人にとっては、重要なタンパク質となります。地球人口の増加による食糧危機がさればれる中、鯨肉は未来への可能性を備えたおいしい健康食品です。
2007年07月22日
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日記
本日はお友達のＢａｒオープン記念に行って参りました。と言っても一緒に言ったお方が払ってくれて、結局ワタクシは呑んだだけでした。とっても良い雰囲気のＢａｒでしたよ。気になる方は篠家までお問い合わせください。チャージも無しで、リーズナブルでした。おうちに帰ってご飯は豚足（茹でただけのものを塩だけで食べる！！）とピザトースト（ウィンナ、玉ねぎ、チリソース、とろけるチーズ、マスタードたっぷり！！）です。写真は豚足だけ（分かりにくいけど）ですが！八月から、篠家の時間帯やらメニューやら色々変わります、わけ有って・・・気になる方は、これまた篠家まで・・。
2007年07月20日
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連休一日目～
本日は夕方までたっぷり寝ました！で、彼氏が気に入った「エクチュア」という、私が数年前から通っている、松屋町にあるチョコレート専門のお店へ久々に行ったのですが日・祝はいつもより早く閉まる為、８時半の時点でラストオーダー終わってたので断念。二人でアテも無くアメ村をブラブラして長堀通りにある「遊食屋」でお食事。お造り３種盛り（鮪、平あじ、平目）、とモツ鍋を注文。〆は麺、堪能！！モツは、申し訳程度に２，３切れ入ってただけでしたが・・・機嫌が悪かったら絶対注意してたけどね。ビデオ屋やら本屋やら寄り道して帰ってお互いゆっくりしてたら、”バン！！”と一発聞こえてね・・「銃声！？」と彼氏と顔を見合わせて・・それから２，３回同じ音。その後、警察かな、って思う様なスピーカーからの音。本当に銃声だったんかなぁ、と。 明日も休みだ、久々の連休嬉しいですなぁ。
2007年07月15日
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白飯うまい～！！
きみちゃんとさとしぃさんから誕生日にいただいたご飯用の釜で本日初めて炊きました！すんごいふっくらしてて、美味しかったです！！おかずはくじらの刺身と明太子、野菜炒め、でご飯が美味しいのもあり、進みましたね～。お二人にありがとう！！ お店は本日も結構忙しかったです。一組ずつですが途切れることなくお客様、居ました。ありがたや～。。近日中に写真を載せるつもりですが”夏野菜の味噌漬”はお勧めです。
2007年07月11日
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こずる～！！
やられました・・・。かばんにウンチ・・（あ、失礼！）。 うちのこずるね、よく私のかばんに忍び込むんですよ。気づかないまま外出した事が何回か有りました。今日、スーパーに行って何かかばんがゴソゴソ・・「まさか！」と見てみたら、やはり入ってました。一旦家に帰る時間に余裕が無く、そのまま店に連れてってかばんに放置しようかと思って・・「ん？何か黒いものが・・」またまた「まさか！！」・・そう、お便しちゃってたんですよ。丁度お会計してて、取り出した財布にもちょっと付いてて、誰にも見られない様に精一杯、汚物を隠しながら精算。迷わず家に帰ってこずるを置いて、別のかばんを紙袋に入れて猛ダッシュで家を出て、私の新記録になるであろうスピードで店に到着！とりあえずダシを作りつつ、かばんの中身をひとつずつ取り出しながら掃除して、かばんを洗いました。写真はバケツにつかったむなしい姿のマイバッグ。「こずる～！！」って思いながら洗ってたんですけど、けど・・洗い終わる頃にはこずるに感謝してました。すっごい汚れてました。こずるのせいではなく、今まで溜まったやつ。何回流した事か・・「そろそろ洗えよ」って事だったんですよ。 亀は縁起が良い、に無理矢理こじつけたけど、本日は忙しかったです！昨日メディックを更新したんですけど、早速それを見てご新規様に来ていただいて、後は常連様３，４組ほど。良かったです。 いうても、こずるは最近やんちゃすぎる！ちょっと叱らねば！
2007年07月10日
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旬づくし～、だけど暇なのね・・
暇で退屈。最近やたらに遅いお客様ばかりなので時間帯を変更しようかと、って話が出てます。まだ未定ですが。今週の目玉は茄子のお浸し、シマアジのなめろう（勿論さばいて叩いて、の手作りですよ）、シマアジの骨センベイ 等々。旬ものづくしはどうでしょう
2007年07月09日
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旬は美味しいなぁ～
本日は一人ご飯です。大分写りが悪いけど・・アジを開いて焼いたもの（大根おろしはたっぷりと！）、トマト、水茄子を少しの塩で漬けてポン酢と鰹節をかけたもの、マイタケの焼いたもの、とビールです。アジ、美味しかった～！！ そして食後に大掃除しました。まずは洗濯、部屋は掃除機をかけまくって、拭き掃除しまくって・・汗をかいてまたビール。その後に「ターンＡガンダム」を観て・・なかなか充実したお休みです。
2007年07月08日
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浴衣祭り！
ギリギリまで着るかどうか悩んで着ました、浴衣。動きにくいの覚悟だったけど案外いける。考えたら小料理屋さんとか着物だもんな。浴衣につられて早速来てくれた方もいました。ありがたや～。そして遅い時間にも何組かご来店予定。昨日も入りが遅くて最近五時六時に終わるのが当たり前になってきました。まぁ稼げる時に稼がないとね。ふぅ。
2007年07月06日
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あつい・・・
ビラ配りしただけでちょいと汗をかきました。汗なんてかく事無かったのに…。体調が良くなった証拠でしょうか、単に蒸し暑いだけでしょうか。バイトの子は週三日に決まり順調に来てくれてます。育ってくれる事を願ってます。上手い育て方出来る様ワタクシ頑張ります。写真はこずる（亀の名前がこずるって書いたっけ？）と「トマトと茄子のマリネ」です。
2007年07月05日
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手作りデザート
本日、オーナーとお客様とで”割烹居酒屋”（オーナー曰く）なるお店へ行きました。太刀魚のお造り、とこぶしのお造り（これは珍しくてびっくり！）、水茄子のサラダ、等、旬を楽しみました。で、篠家を少々遅らせても良いか、という事で予定では３０分遅れの１９時半を考えていましたが結構話がはずんでオーナー酔っ払って結局２０時過ぎにオープンでした。ですがいつもオープンしてすぐに来られるお客様も本日は偶然それ以降に来られてホッとしました。まぁ、そんな事はおいといて、あるお客様のお誕生日の為に手作りのティラミスを作ったのですがね、なかなか来ていただけない・・仕方なく自分で食べる・・でも、何個か作ってるし明日まではもつからぜひとも来て頂きたい・・と思う私がいます、、、 ね、６月３０日のお誕生日の方へ・・。
2007年07月04日
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雨降ってきた～！
早い時間に二組来て０時にはノーゲスに。うっつらうっつらしてたら何やら外の様子が変わった、で、見に行ったら・・雨だ～！びっくりです。最近ぷいぷいの今出さんの天気予報見てないからなぁ。雨宿りでお客様来ないかしら、と考えつつも片付け準備。写真はヒラマサというお魚のアラ煮とそれの骨センベイです。じっくり揚げたから骨までいけるぞぅっ。
2007年07月02日
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ゆっくりしました
本日はいつもより長く寝て夕方起床、前にお世話になったふぐ屋へ一人向かいました。ただ、ママとお話しに・・。韓国式のてっさと焼きふぐ、焼きとうとう（ふぐの皮）をご馳走になりました。お酒はビールと黒甕。で、２時間程して彼氏から「起きた」との連絡。帰って私の思いつきでスパワールドへ向かいました。今、１０００円キャンペーンだしね。彼氏は何回か行って、やっとアジアンを体験出来ました。私も初のヨーロピアン。塩サウナ、泥パック、全てを満喫しました。帰りに詰めたいビールが呑みたい、で私の知り合いのＢａｒへ。帰ってからもビール、結局いつも通り酔っ払い人生送ってますわ。分かりにくい写真は韓国式てっさ、そして このふぐ屋のしきりとしておいてあるもので私のお気に入りの名言です。
2007年07月02日
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歓迎会
本日、新人さん２日目です。１日目はお客さん居なかったから早々に上がってもらったけど、本日は忙しかった～。オープンからばたばたして「早く来ないかなぁ」と思ってて。で、お客様も途切れる事無く、だったから大分助かりました。初めてのお客様との話もはずんでたし・・本採用決定！！となりました。終わってからオーナーと共に歓迎会をしよう、と私の知り合いの居酒屋へ。豚キムチ、きのこバター盛りあわせ、もやし炒め、漬物盛り合わせ、軟骨唐揚げ、豚平焼き、を注文して何やかんや。 明日からも頑張るぞぅ！ 本日は写真無いです！！
2007年06月26日
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お家ご飯、そしてプラモデル！
本日は美容院へ行ってまいりました。夜にお家ご飯、焼肉です。写真撮るの忘れたんでお家に飾ってあるプラモデル達の写真です。焼肉のタレは勿論手作り、でお野菜はキャベツ、しいたけ、まいたけ、玉ねぎ、と手作り辛味噌、手作りキムチ、です。 ところで本日は「ターンＡガンダム」を観ています。話は結構面白い、けどガンダムがダサい！！ひげの付いてるガンダム・・。 ・・・。
2007年06月23日
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暇だ～！
本日も暇でしたわ。定食だけ、で仕方なく閉めようかと思ったらけんしろうとワタクシの恩師（？）がご来店。何とか助かりました。経費がみするとこだったわ。終わってオーナーには会わず、お知り合いのＢａｒへ。ワインが呑みたくなって何があるか聞いたけど、水曜日辺りに開けたワインしかなく、それならお家で呑もうか、と早々に帰宅。安いけど結構お気に入り「ブラックタワー」。皆様は呑まれた事は有りますかな？まぁ甘いワインですけど、１０年くらい前に友人に教わり、それ以来たま～に呑んでます。安くて甘い！つまり、良いワインでは無い、けど、何故かたまに呑みたくなる。気が向いたらお試しあれ。ビッグカメラでは必ず売ってます。１０００円程。そして明日から、お誕生日にいただいた小銭入れ（だけど鍵もつけられる）を使う準備。最近知り合ったお友達からいただいたもので、大事に使いますわ。財布とか一番難しいと思われるものをもらって、好みにぴったりはまってビックリしましたよ。プレゼントって本当に難しいのにねぇ。Ｋちゃん、ありがとう！！
2007年06月22日
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毎日酔っ払い～
昨日はバタバタしてました。お店終わってからもオーナーと、知り合いのバーに顔出し、勢いでそこのマスターも一緒に別の店で大はしゃぎ。カラオケしたり踊る人いたり。駅までオーナーを送って帰宅。みねっち、お誕生日のシャンパンありがとう久し振りに会ったねっ。そして本日、お誕生日に来れなかったお客様が来られて朝からシャンパン空けました。朝っぱらから酔っ払い～。あ、写真はスパサラと出し巻き卵です。
2007年06月21日
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ひとふんばり！
お誕生日終わって暇ですわ。お知り合い一組とお弁当の注文あっただけ良いけど。まぁ最近は遅い時間にご来店の方々ばかりなんで、もう少し様子を見てみよう。ちなみに写真はイカと根菜の煮物、豚足の塩コショウ炒め。さぁ、またビラ配り行ってくるかな～。
2007年06月19日
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暇だ～
本日は暇です。写真はメンチカツとコロッケ、手作りタルタルでございます。私のタルタルは固茹で卵、水に浸して絞った玉葱、ピクルスみじん、ピクルス液、塩コショウ、レモン汁、マヨネーズです。ピクルス液は結構入れます。明日の為に仕込みしとこうかな、と思いつつ、何故か呑みに行きたい。ゆっくりと呑みたい～、しかも今！ まぁ仕事中なんで我慢しますけど。 ふぅ。
2007年06月18日
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チーズフォンデュ
無事にお誕生日終わりました。たくさんのご来店、お祝いの言葉、プレゼント、ありがとうございました。 そして本日日曜日はオーナーとお互いのお友達を呼んで篠家でチーズフォンデュパーティです。材料もお酒も用意して。スタートは私とオーナーの二人、ぼちぼち集まりながら最終的に人数は５人。ビール何本か、とワイン５本空けました。フォンデュは初めての人ばかりで感想は色々、今度何かやる時はまた別の料理でパーティするつもりです。 びっくりしたのがオーナーからのプレゼント。アルマーニの時計でした。色々悩んだみたいでこの時計を見た瞬間に「合うた！！」と思ったらしいです。可愛いの一言、すぐに気に入りましたよ。いやいや、嬉しい一日でした。 さ、大人しく帰宅した事だし、エウレカ７の最終巻見ようかな。
2007年06月17日
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前夜祭・・？
いよいよ明日に迫ったお誕生日。本日は普通に食事しに、お酒飲みに、のお客様で朝からバタバタ。で、お客様全て帰られてから明日の準備でず～っと仕込み、してたら０時をまわりました。そこへお花屋さんがきて、大きいお花！お知りあいのガールズバーのママからでした。このママ、ワタクシ大好きで、すっごいうれしかったです！ ちゃんと顔を見てお礼を言いに行くつもりです。 そして常連様お一人ご来店、すると人生初、で作ったケーキを持ってきてくれました。ちゃんと文字入りで・・。何て幸せなんでしょうねぇ。シャンパンまで空けてくれましたわぁ。 で、１０年来のお友達がトリプルドムとシャア専用ザク、デスノートを３冊、持って来てくれました。 明日は食べ放題なのでなるべく品切れにならないように色々作っておくつもりです。明日は頑張るぞぅ。
2007年06月14日
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お家ごはん
本日は暇で暇で・・早終いしました。。明日からのお誕生日イベントに向けてたまには良いかな、と。なので久々お家でごはん。と言ってもビールと冷奴ですけど。しかし私は豆腐が大好きなので帰りにマックスバリューへ寄って丹念に豆腐選び。とりあえず食べた事の無いものを選んで帰宅。実は毎日お家に豆腐有るんですけど、それはお味噌汁用に妥協して買っているもので冷奴となると妥協出来ませんもので。豆腐にすりごま、かつお節、青ネギをたっぷりと、そして辛～い一味唐辛子をかけてポン酢と醤油、別々のお皿で頂きました。豆腐はまぁまぁかな、本当のお気に入りが早く見つからないものか・・。 で、本日は彼氏から珍しく「ご飯用意しといて」のメールが有り、鶏鍋の準備です。 実はおとついの泣いてしまった事件の時、「こんな時こそ聞いて欲しい！」と思って彼氏に電話したら「今呑んでる。切るで」という冷た～い対応だったので「肝心な時に役に立たねぇ奴だなっ」と切れぎみだったのです。が、まぁ私も落ち着いた事だし、誕生日に良いお鍋買ってくれるそうで、許しといたるかな、と。メチャメチャ良いの買ってもらおうっと。 で、冷奴の写真と・・スリッパに潜り込んでる亀・・。
2007年06月13日
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色々大変だ。。
本日は「ちちんぷいぷい」の”今日のポン”に行ってきました。オーナー待ちだったのですが遅れて来たのでワタクシ一人で・・。そしてポンの機械の調子が悪く本番でポンが出来なくて何だか空振り。まぁオーナーの目当てはぷいぷいのエプロンを買う事だったのでね。そして普通通り篠家オープン。暇なりにお友達が定食食べに来て、その後定連さんが来られたのですが大分酔っ払っててラーメンを出した時点で「メンが硬い！！」って事でずっと文句言われてて・・。ご来店された時から大分酔ってたみたいで最初から輩言われてたんですけど、今日はひどくて・・ワタクシ、思わず泣いてしまいました・・当然その方達には見られない様に頑張りましたが・。もう営業は無理だ、と思ったところで昔の後輩が来てくれて、輩の常連さんはそこんとこ、まだ制御きく方だったので私のお客様、と聞いたとたんお帰りになられましたが。。 今日はさんざんでした・。ちまにみ今週のお勧めは焼きふぐ にんにく炒め、と いかげそとキュウリの辛みそ和え、でございます。お誕生日はもっと品数も増やしていきますよ～！！
2007年06月12日
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沖縄料理
本日は彼氏と久々にお食事。沖縄料理に行ってきました。前にオーナーとハシゴした時に堪能出来なかったから。とりあえずオリオンビールで乾杯。料理は島らっきょう、ゴーヤピクルス、ミミガ-のごま味噌和え、島豆腐、ソーキそば、です。その間私は泡盛ベースのサワーを注文、最後に二人とも泡盛の違う種類をロックで。本日は大人しく帰宅しました。！たまにはほどほどにしないとね。帰りにエウレカ７を借りて帰ってすぐに見ました。面白いですよ～！とうとう後一巻で終わりだ・・。終わったら、今度こそ銀英を最後まで見よう！ 写真は沖縄料理のお店から見た道頓堀の景色です。
2007年06月10日
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酔っ払い道
私とオーナー、偶然予定が無くなりまして、六時から最終までどんだけハシゴ出来るか、という遊びをしました。初めに道頓堀のクワ焼き屋でビールと串を２，３本ずつ。2件目に花様行こうとしたら貸切で入れず、目の前のカフェでまた1杯、次にお知り合いのイタリアンでワインを1本と旬野菜の蒸し焼き（これがすっごい美味しかった！ヤングコーン、アスパラ、ブロッコリー、甘長ししとう、絶品でした！）、次にまたまたお知り合いの沖縄料理のお店。二人とも泡盛ロックです。そこでオーナーのお知り合いが偶然やってきて私達に同席、6名の宴会になりました。男性3人居ましたが私達は初対面、なのにご馳走になりました（勿論おかわりも頂きましたよ）。「初対面なのにすみません」とご挨拶してお別れしました。 〆に焼き鳥屋に行く途中、またまた偶然オーナーのお知り合いのバーテンダーさんに会いまして、その方のお店で一杯。でそこを出て焼き鳥屋さんで焼酎と串を２，３本。で帰宅。ちゃんとオーナーを駅まで送りました。お腹一杯、お酒もいっぱい、で酔っ払いの一日は幕を閉じました。
2007年06月04日
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イベント
３１日できみちゃんラストでした。いや～、イベントってすごいですねぇ。オデン屋終わってＢａｒへ手伝いに行ったけどシャンパン何本あったか！！ワタクシ、飲食はずっとやってたけどお酒主体のお店は初めてで、皆様、当たり前にシャンパンを開けるのにビックリしました。ま、とにかくきみちゃん、お疲れ様でした。 そして1日から本当に一人になってしまい、頑張らねば！と気合を入れて。忙しかったです。で、そんな中、あるお客様から花束を頂きました。今月１５日、ワタクシ誕生日なんですね（あ、告知してすみません）。その方は１５日に来れないかも、という事で。橙色のバラと白いバラの大きな花束。こんな事をしてもらうのは初めてでビックリ。その後一度オデン屋を出て、またまた小さなガーベラの花束を買ってきてくれました。こういうのは当たり前なのか、よく分からないけど、嬉しいものです。気持ちが。ありがとうございます。 来たる１５日、酔っ払わないかと不安です。お客様、口を揃えておっしゃるのが「シャンパン置いとかないと」です。そ、そうなのですか？イベントって恐い・・。 ちなみに亀は私の足にモゾモゾしてきて可愛かったので撮りました
2007年06月02日
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久々一人ご飯
本日、彼氏は大尉に誘われて「シティボーイズ」観に行ってます。久々にお家で一人でゆっくり・・。昼過ぎに起きてお腹が空いたのでビールと「うにの貝焼き」（うにを鮑などの貝にのっけて焼いたもの）で一人で乾杯。本日は二人でプラモ作ろうか、と言ってて夜はうにで乾杯させてやろうか、と思ってたのに出かけてしまったので内緒でうにを堪能しました！他のつまみはウナギの肝焼き、野菜サラダ、冷奴、など。「エウレカ７」を観ながら気づけば19時。思いつきで「篠家」のメニュー考案の為にデパートへ行き、旬ものやら探して一時間後に帰宅。またまた「エウレカ７」を観て本日だけでＤＶＤ4枚観ました。当分のお勧めメニューは「小いわしの甘露煮」と「筑前煮」でございます。ぜひ・・。 そして昨日、「篠家」のお客様から生涯ワタクシの家宝になるであろう、ジャッキーチェンの直筆サインいりポートレートを頂きました。実は１２歳の頃からのファンで、ファンクラブも18年くらい入ってるのです。大ファン、っていう話をしたら何故か頂きまして・・。普段はキャピキャピしないワタクシですが、こればっかりは飛び上がって喜びましたよ、うん。これを飾る為に早く帰りたかったくらいです。・・ふふっ・・今もミクシィ書きながらポートレート眺めながら一人でニヤニヤしてますわ。 以上、一人で堪能した一日でした。
2007年05月13日
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ピクニック
また昨日のお話。昨日は浜寺公園へピクニックに行ってきました。メンバーは私の彼氏と「篠家」のオーナーです。快晴。サンドイッチが食べたい、との事で自分で巻き巻きする形式にしました。食パンとフランスパンと具は色々。卵焼き、タンドリーチキン、ベーコン、トマト、チーズ各種、です。ソースは使い捨て容器に何種類か入れてお好きな味で。オーナーはお酒担当で白ワイン2本。公園についてとりあえず冷たいビールを三人でキューっと。それから運河の見える場所まで移動。公園の広さに私はびっくりでした。お弁当を広げて（別におしゃれに演出しなくても良いのだ）ワインを呑みながら・・ゆ～っくりしました。ここからうちの姫の病気が・・「もう一本買ってこよう」。どうやら火がついたらしい。私も「じゃあどっか呑みに行こう！」そうと決まったとたん、三人ともすごい勢いでお片付け。思いは一緒だったみたいです。まずは立ち飲み屋を2件はしご。写真は立ち飲み屋で哀愁ただよう姫の姿。次に姫が気になっていたメイドカフェへ。私、初デビューです。メイドの服を着て記念撮影をしてくれる、と聞いて私と姫は大はしゃぎ。・・年甲斐もなく、撮ってしまいました！すみません！写真は墓場まで持って行くつもりでございます。 姫はやっぱり可愛かった～。。 まあ、そんなこんなでそこからまたはしごして、全部で7件・・。まだ夜の8時。酔っ払い三人は手をつないで堺の町をうろうろと。。姫を家まで送って私達は帰途。用もないのに難波パークスに行ったりヤマダ電気に行ったり。 あ～楽しかった～！！
2007年05月06日
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久々の巻き巻き
昨日は焼肉でした。お家で。彼氏の大好きなホルモンを求めてまずはスーパーへ。彼氏は寝てたので放っておきました。納得いくものがない、次にデパートへ。どうせなら多少高くても・・と何故かホルモンだけ無い！黒門へ・・無い！！う～ん、残るは鶴橋。お知り合いに電話して開いてるとの事。電車でぷらぷら行ってきました。開いてるどころかすごい賑わいでした。ＧＷの観光名所でもあるのでしょうかね。そして何件かホルモンを見て廻り、盛り合わせを購入。帰りに前の派遣先のふぐ屋さんが近かったので寄ったところ身内価格で焼きふぐのお持ち帰りをもらえました。 辛い、にんにく臭い、けど美味しいサムジャンをつけてサンチュで巻き巻き。堪能。 そしてアッガイを完成させました。と言っても組み立てただけでまだ墨入れ、デカール、などしていません。これからですが嬉しくて写真撮りました。 本日はお昼から浜寺公園までピクニック。お弁当作りにとりかかりま～す。
2007年05月05日
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体に良いもの摂りましょう
夜中の3時に起きてお酒を飲みながらゆっくり、9時くらいに彼氏のお友達から「ダリ展に行かないか」とのお誘いがあり、どうせ休みだしって事で半分酔っ払いながらもお出かけ。とりあえず何も食べてなかったので難波中食堂へ。私は出し巻き、おでん（勉強には必要でしょ）、かつおタタキ、高級梅干、を注文。普段は全然利用しないけど、美味しいもんですね。で、天保山までダリ展見に行ってきました。の～んびり3人で海を眺め、なんやかんや会話してダリ展廻って、コーヒー飲んでショッピングセンターみたいなところでダラダラ過ごして一旦帰宅。「ダリって暗い人だったんかなぁ？」私がダリ展を見た感想です。大尉さん、お誘いありがとうございました。 本日のメインイベントのすっぽん！西中島南方のお店、ＧＷ中でお休みでした。。何回か大将に電話したけど出ない！！という事でまたまた不夜城のお世話に。ここのマスターもドライブモードとかで携帯に出ないので「多分すっぽんは有る」と信じて直接お店へ。居ました、１匹だけ。「良かった～」。注文はすっぽんフルコースと私の念願のドジョウ天ぷら。本当は鍋が良いけど今日のメインはすっぽんだからね、しかも、中国の方々はドジョウ鍋なんてしないらしいです。ほとんど天ぷら。 ビールで乾杯、さて、ドジョウが出てきました。ここで日本酒。サクッという音と共に・・全く臭みがなく、わかさぎとかよりも苦味もなく、癖の無い味でした。 そして定番のすっぽんの血をワインで割ったもの、生の胆嚢、お刺身、天ぷら、お鍋、です。今回は〆にいくどころかお鍋も食べきれなかったのでまたまたお持ち帰り。 いや～、明日もお肌プルップル！
2007年04月30日
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連休
12月の派遣から篠家までで今回はじめての連休です。夕方から難波パークスをぶらり。大きくなったパークスは確実に迷子になるであろう広さでした。別にショッピングをするわけでもなく、上のガーデンに行き、わけの分からないオブジェを撮り、本日のメインのお食事へ出かけました。 久々の「花様」です。外食に行ってこれほど満足できるお店は私の人生、あまり有りませんでした。味の素でごまかしていたり味付けが濃かったり。ここは6，7回目くらいですが「サラダにドレッシングかけすぎ！」とか「油多くて胸焼け！」など一切なく、ほど良い調理法と味付けで料理を出してくれるのです。そして一番大事な事はお野菜中心な事です。備え付けではなく、まず野菜、といった盛り付けなので私は大好きです。 しかし残念ながら、いつも行っている南船場店は満席だったので北堀江店に初めて行きました。一席しかないテラスが空いていたので迷わずそこへ。店舗は違えど料理はやはり満足です。まずはビールに先付け（本日は里芋と水菜の焚いたもの）、「5種類の野菜盛り」「３種類のオードブル」「本しめじの炙り焼き」（ここで2杯目のビールを飲み干して白ワインのデキャンタ）そして彼氏の念願「渡り蟹１匹のパスタ」です。パスタが終わる頃にまたまたデキャンタの追加。なんぼでも呑めますなぁ・・。 美味しゅうございましたよ、はい。ご馳走さまでした。 月曜日はお知り合いのお店に初めて彼氏を連れて行こうかな、と。西中島南方にあるそのお店はすっぽん、くえ、どじょう、他にも色々、珍しいものを扱っているお店です。すっぽんなんか、コースじゃなく１人前なら1200円、という安さ！興味のある方々にはまた詳しい場所など教えます・・。
2007年04月29日
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お誕生日
21日、彼氏の誕生日だったので22日の日曜日にリッツカールトンホテルの５Ｆ，「花 筐」（はながたみ）という日本料理店へお招きしました。お寿司、天ぷら、鉄板焼き、と専門のカウンターが有るのですがこの日は色々つまみたく、そしてコースも食べきれないだろうと思い、テーブルを予約。まずはビールで乾杯。「お誕生日おめでとう」と言ったらそれが仲居さんに聞こえていて「そうなんですか？おめでとうございます！」と言ってくださいました。初めにお刺身盛り合わせ。鯛、スズキ、鮪、さより、でした。かつおのたたきはどうしても食べたかったけど残念ながら品切れ。予約時に言えば良かったけど、その時は桜鯛にばかり頭がいってて日曜日だからお約束は出来ない、と言われ「それでは行ってから決めます」と伝えてしまい・・。まあまあ、それでもお刺身は絶品。勿論お刺身に進む前に日本酒を注文。花 筐オリジナルの純米大吟醸。そしてお刺身とお酒が揃って・。さよりが一番だろう、と思って食べたけどすずき！さすが今からのお魚です。スズキを味わってる時に彼氏が長くなりそうな（いつも長いけど）お話をしてきたから「ちょっと待って！味わいたい！」と中断させて堪能。次に天ぷら。マイタケ、タラの芽、アスパラです。普段はステーキとか注文するであろう、彼氏はこの日しんどかったみたいでお野菜、お魚中心です。抹茶塩で頂きました。マイタケはちょっと「唐揚げ？」っていうくらい衣が厚かったけど美味しかったです。私が揚げ物あんまり好きでないからなもので一般的には絶賛だと思います。天ぷら途中、またまたオリジナルの大吟醸を注文。次にメニューを見たときから気になっていた「きんきの塩焼き」。味付けは勿論塩だけど、身の締まりにビックリ。魚本来、美味しいです。あのね、皆さん、今までの注文も全てそうだけど、２，３切れずつですよ、お刺身は勿論天ぷらはアスパラも先っちょ2本、マイタケ小房に分けたもの２つ、タラの芽は何と１つ！そしてキンキも一口サイズが３切れ。最後に我儘言って「鱧のごま塩焼き」。その前に私の出身地広島銘酒「賀茂鶴の大吟醸」（何と、ここにおいてある日本酒で一番高かった！！）煮付けでもなし、湯引きや鍋でもなく・・と思って希望を言って正解！ま、これも一口サイズ３切れでしたがほぼお腹一杯だった私達には丁度良かったです。 「煎茶お持ちしますね」で待っていたらフルーツ盛り合わせが出てきて「お誕生日おめでとうございます」と・・！何て親切なのでしょう。彼氏はとっても喜んでいました。私も嬉しかったです。 そしてお会計、ちょっとずつ食べただけで〆て３テンほど・・。「高いけど価値あるなぁ！」と彼氏。満腹、堪能、そしてサービスに満足、で帰途へ着こうとしたところ、彼氏の上司（元？）から連絡があり、車で近く居るから送ってくれるらしく待ち合わせ。私の住まいに着いたところでトランクからプレゼント、、何と、１／３５０の戦艦ヤマトのプラモです。彼氏大喜び！部屋に帰って夢中でキットを見ていました。 そんなこんなで彼氏にとって充実した日でしたわ。 料理の写真は撮ってない！何か、写真撮ってたら味に集中できない、そして何か仕事してるっぽいので今回は無し！
2007年04月22日
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げてもの～
本日、「不夜城」にてお食事です。まずはすっぽん一匹コース。血のワイン割り、お刺身、天ぷら（普通は唐揚げ、天ぷらは初めてでした）、お鍋、〆はラーメン。その合間に「湖の竹の子」という不思議な名前を注文。竹の子とピーマンのあんかけ、みたいなものでした。食感、味、共に満足。食べきりました。そしてフナの煮付け！フナは初めてだったので大分楽しみ・・。塩っ辛くしないで、と注文しましたけど、そんな必要なかったかな、というくらい良いタレで煮付けていました。味わった事の無いタレ、そしてフナも、味わった事の無い淡白な、でも美味しかったです！後は蛙とお野菜の焼き物。残念（？）ながら形が分からない様にカットされていましたが、やはり美味しかったです。お酒はビールの後に紹興酒のボトルを熱燗で。余るかな、と思ったけど見事に飲み干しましたね。 今回、オデンバーのオーナーと私の彼氏、私、の3人でお食事したけど、3人とも結構ゲテモノ好きでね・・・。食が合うのって大事ですね。これから月１でも「不夜城」に通おうかって話が出ました。今回はお腹いっぱいで食せなかったけど、次回来る時のメインは「どじょう」！常々、どじょう鍋を食べてみたかったのです、ワタクシ。オーナーはどじょうの天ぷら目当て、彼氏は雑食なのでなんでも良いです。 お会計、びっくりするくらい安かった・・。マスターとお知りあいだったからなのかな、ありがとう！！！ 蛙と鍋の汁が余ってお持ち帰り。マスターから「汁も持って帰れるよ」と言っていただき、ぜひとも。帰って小腹が空いたらまた雑炊でも。。オーナーと二人で「明日はお肌ぷるんぷるん！」と盛り上がり。今まで何回かすっぽんを食べてるけど、食べた２，３日後って本当にぷるっぷるですよ。 「不夜城」を後にして「Ｂａｒ ながむら」へ。ここのビールは何故か最高。3人、好みのものを3杯ずつ飲んで（私は山崎12年のソーダ割り、白州ロックを2杯）帰途。美味しい食事、美味しいお酒を飲んで充実。明日からもまた、頑張るぞ！！
2007年04月16日
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やっぱりお酒・・
さてさて、本日やっとの事、山崎蒸留所へ行ってきました。三回目。年に1回くらい、かな、「山崎と食」というイベントです。山崎１２、１８年に合うおつまみをリーガロイヤルホテルのシェフが考案したものをウイスキーと楽しめる、というものです。今回は12年、18年、ミズナラ樽原酒、シェリー樽原酒のテイスティング（呑み方自由）と共におつまみは １、鴨のスモーク 辛子味噌風味 ２、ハギスとマッシュポテトのカナッペ仕立て ３、サーモンマリネと明太子のタルタル ４、にしんのスモーク 彩りピクルスを添えて というものでした（ちなみにハギスとは、羊の肉のミンチとオートミール，スパイスなどを羊の腸につめて蒸したものです）。呑み比べをしながら少しずつおつまみを合わせていって・・ちょっとした贅沢でした。いっつも蒸留所にしかない高～いお土産を買ってたけど本日はその場でのみ楽しみました。ほろ酔いで山崎を後にして造幣局の通り抜けに出発。広島焼き、チヂミ、ビールを堪能して帰宅。とりあえず仮眠２，３時間。彼氏よりも先に起きて夕食の支度。メニューはやっぱりおつまみ。鯨のお刺身、かつお（今が旬の初がつお！！）のタタキ、桜見で購入したいわし一夜干し、といったところです。付け合せは大根と大葉を千切りしたものを合わせたものです。お酒はまずビール、そして白ワイン、食後のウイスキーロック、です。人間、美味しいお酒と食事、これに限る！！そして明日は天然の鯉が届くので篠家で「鯉の甘煮」をメニューで出します。皆様、お楽しみに・・・。 写真写り悪いなぁ・・。
2007年04月08日
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一人ご飯
本日は午前中から用事があって午後は美容院、彼氏は仕事なので一人ご飯です。美容院に居る時から「ご飯何しよ～」と楽しみに。考えた末、ちょっと洒落て盆を出して小鉢を並べてみました。いかの塩辛、いかとんびを炙ったもの（いかのくちばしです）、鯛の皮とアスパラの塩焼き、ホタルイカの辛子酢味噌和え、そして鯛のアラ煮！洗い物なんか気にせずにちょこっとずつ盛って・・。お酒はとりあえずビール！！プレミアムモルツを２缶いきました。そして何故か白ワイン。一人ご飯って好きだなぁ。大分、親父化してるけど。ところで「鯛の鯛」ってご存知ですか？ネットで検索したウンチクをコピーしてみました。 「鯛の鯛」とは、魚が胸鰭を支えたり動かしたりする際に使う骨の俗称で、魚の肩甲骨と烏口骨の部分をそう呼びます。なぜそのように呼ばれるかは、一目瞭然。その骨の形が魚を象っているからに他なりません。（下の写真はマダイの鯛の鯛） 硬骨魚類のどの魚にもこの骨はありますが、特に昔から珍重されたマダイの物が、形も美しいことからそう呼ばれるようになったのでしょう。このマダイの「鯛の鯛」は、縁起物としても喜ばれ、お守りとしてまた財布に入れておくと金が貯まるなどと言われているようです。 それがこの写真です。ちょっと写り悪いけどね。
2007年04月01日
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偶然・・
今日は篠家のオーナーがお連れになった方が私の元上司で、お店に入ってくるなりお互い止まってました！「何でここに！？」「何してるん！？」の連発。そして偶然ながら、私の彼氏とも繋がりがあり、それで盛り上がって結局彼氏も呼び出して。家に帰ってた彼氏ですけど上司が来てる事を告げたら即効自転車で来ました。またまた盛り上がり・・。大分楽しいお酒でした！やっぱりミナミって狭いなぁっ！ さて、本日の牛筋どて煮はいつもの白味噌仕立てと違い、赤味噌仕立てでございます。写り悪いけど。
2007年03月27日
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充実・・
今日はお休み。早起きしたら山崎蒸留所に行こうと思ったけど結局起きれず。朝ご飯は近所の力餅でおろしそばを頂きました。先々週以来の外食です。帰って久々のプラモ作り。やっとアッガイに取掛かります。胴体完成したとこでお鍋の準備。本日はふぐと鶏肉、豆腐、マイタケ、白菜、豆苗のお鍋でございます。ワタクシ、お野菜中心の食生活なので写真にはお野菜しか見えてませんが下の方に魚肉も入っております。美味しく頂きました。そして燻製作り。これはオデンバーで出すものです。前回は硬めに仕上がったのでもう少し柔らかく、と思い時間を調整して・・美味いこと出来上がりました。噛めば噛むほど旨味が出てきます。ジュウシィー！！さすが良い鶏肉を使っただけありますわ。その次に、お豆を甘～く炊いております。これもお店用。付き出しに出すつもりです。それが終わったら「銀河英雄伝説」を借りに行く予定です。途中まで見たけど最近時間が無かったもので。 本日は趣味を堪能しています、充実した一日です。
2007年03月21日
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ぶり！！
ただ今のお勧めは「ブリのあら煮」でございます。頭半分、豪快にいってください！本日お召し上がりいただいたお客様から、大好評でした。なるべく旬のものを用意しておきますんでぜひぜひ・・。
2007年03月16日
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