Aug 21, 2007
テーマ： 今日 何飲んだ？(878)
カテゴリ： お酒
豊永蔵
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今日は久しぶりに焼酎の話題焼酎と言えば、もっぱら 芋焼酎 だった私ですが、先日まで 日本酒 にも凝ってまして、焼酎の「コクがありつつ、次の日に残らない」特徴と、日本酒の「きりりとしまった飲み口で、香り深い後味」を併せ持つのではなかろうかと、熊本で一番有名な 米焼酎 「 豊永蔵 」を買ってきて、呑んでみました
今回は 常圧蒸留 を選択してみました。というのも、最近はソフトな飲み口や香りを言及する余り、低音で沸騰する 減圧蒸留 での製法が主流になっていますが、 昔ながらの製法 である常圧蒸留は、 コクと酒らしい飲み口 が楽しめます
で、早速ロックで呑んでみましたが、米焼酎独特の若干軽めな飲み口の後に、常圧焼酎独特の 焼酎らしい後味 がパーっと広がりますうん、さすが熊本で ナンバーワン と名高い、豊永酒造の球磨焼酎ですね。旨い芋焼酎だとコクが強すぎてお刺身に合わないのですが、今回は 〆サバ と合わせて、見事にマッチしました
元々、米が取れない土地柄で築き上げられた焼酎の世界に、米を合わせるとは、それだけで 贅沢な世界 ではあるのですが、まさに焼酎と日本酒のいいとこ取りな一本であることは間違いないですね。ただ、日本酒か焼酎のどちらかに偏った好みの方には、どっちつかずな印象になる可能性もあるのも事実かと思いますが、日本酒が好きな方は 「キレのある減圧蒸留」 、焼酎が好きな方は 「コクのある常圧蒸留」 を選択すれば、美味しい晩酌が楽しめるかと思いますよ
「 豊永蔵 」、オススメです
米焼酎 豊永蔵 常圧蒸留 25度720ml New!!
米焼酎 豊永蔵 25度720ml
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