カンボジア胡椒農園クラタペッパー　「アリの目、タカの目、クラタの目」

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Kuracchi1969

カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。

Mar 11, 2005

３月１１日　プノンペン　晴れ　「甘味」

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テーマ：今日のカンボジアって？(524)

カテゴリ：旅行・海外情報

今朝も、以前公言したので、朝から少々ランニング。

家の前の公園の周りを４周、約１キロはあったと思う。

日の出は未だに６時過ぎ。

でも、日の入り時間は遅くなってきていて、午後６時半ごろまで明るい。

どうしてそうなるのだろう？？？

考えても判らないので誰か安直に教えてくれませんか？

で、昼に「SAP BAY Cafe」に行った。

一階がお土産物屋さんで、その二階がカフェになっていて、クゥイティオというカンボジアの麺とボウボウというカンボジアのお粥が食べられる。

また、日替わりデザートがあり、カンボジアの甘味が日替わりで楽しめるのが特徴。

彼女は、以前からカンボジアの甘味に非常に興味を抱いていたのだが、市場や街中の屋台の甘味は、衛生上、絶対にお勧めできないので、絶対手を出さないよう硬く禁じていた。

が、ついに、衛生的で安してカンボジアの甘味が試せる（しかも涼しい）処ができ、結構「SAP BAY Cafe」にハマったらしい。

今日は、「かぼちゃのココナッツミルク掛け」。

蒸したカボチャに、タピオカ入りのココナッツミルクがかけてあり、ほんのり温かく仕上がっていて、甘さはカボチャの甘さだけのような感じでさっぱりしていた。

甘味が苦手の私でもおいしくいただけました。

後、最近の彼女のお勧めはカンボジアの白玉風団子。

この団子は、近所にある英語で「Khmer Dessert」と書かれた街の甘味屋さん。

「クメールデザート」については、地球の歩き方に地図があるので参考にしてください。

写真は後日又、撮り貯めてご紹介したいと思います。

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