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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Feb 11, 2008
テーマ： 今日のカンボジアって？(524)
カテゴリ： KURATA PEPPER
昨年の夏から依頼を受けていた、「International women's group」（国際婦人会；略称WIG）の方々の胡椒農園見学をようやくご案内することができた。
４８号線の一番目の橋も開通し、プノンペンから３時間で畑にたどり着く。
郊外に出るときの私の慣例で、朝食は、外で「豚肉入りクイッティオ」を食べる。
オリジナルはこんな感じ。
薬味のようについてくるもやしとライムを入れ、最後に酢漬けの唐辛子と胡椒を入れる。
ここの唐辛子は赤くて長いが、私としては緑の短い鷹の爪が好みだが無い物は有る物で代用。
この唐辛子を噛みながら、麺をすするのがお気に入り。
さて、お昼になり今回のお客様であるWIGの参加者３名が、畑に到着。
オーストラリアとドイツとタイの方で皆さん明るく、この農園見学はちょっとしたピクニック感覚。
農園に着くと収穫風景の見学や、手に届くところの胡椒摘みを体験してもらってゆっくり３時間ほど過ごしていただいた。
とても楽しんでいただけたようで、案内した側も嬉しく思います。
プノンペンに着いたとき、夕日を見ようと振り向くと不思議な車が目に入った。
屋根の上に座席がすえつけられている。
車の天井にしがみついて乗っている人は見かけたことはあるが、だからといって椅子に座って安全なんでしょうか？
さすが、カンボジアだなーと感じる一コマでした。
４８号線の一番目の橋も開通し、プノンペンから３時間で畑にたどり着く。
郊外に出るときの私の慣例で、朝食は、外で「豚肉入りクイッティオ」を食べる。
オリジナルはこんな感じ。
薬味のようについてくるもやしとライムを入れ、最後に酢漬けの唐辛子と胡椒を入れる。
ここの唐辛子は赤くて長いが、私としては緑の短い鷹の爪が好みだが無い物は有る物で代用。
この唐辛子を噛みながら、麺をすするのがお気に入り。
さて、お昼になり今回のお客様であるWIGの参加者３名が、畑に到着。
オーストラリアとドイツとタイの方で皆さん明るく、この農園見学はちょっとしたピクニック感覚。
農園に着くと収穫風景の見学や、手に届くところの胡椒摘みを体験してもらってゆっくり３時間ほど過ごしていただいた。
とても楽しんでいただけたようで、案内した側も嬉しく思います。
プノンペンに着いたとき、夕日を見ようと振り向くと不思議な車が目に入った。
屋根の上に座席がすえつけられている。
車の天井にしがみついて乗っている人は見かけたことはあるが、だからといって椅子に座って安全なんでしょうか？
さすが、カンボジアだなーと感じる一コマでした。
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