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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Feb 3, 2014
カテゴリ： 旅行・海外情報
朝、プノンペン市内を濃霧が襲いました。
市内の濃霧はあまり経験がなく、少し驚きました。
スラエアンバルの畑に着くと天気もよく、中国正月で従業員が休みとあってとても静かでした。
それでもコショウの実は着実に熟し始めていました。
奥にある、新しい畑に行く途中、ドリアンの畑があります。
ちょっと覗いてみると、たわわにつぼみがぶら下がっていました。
例年より１ヶ月ほど遅め。
奥の畑は、まだまだ２年ほどの幼木なので、主に緑コショウの生産用に使っています。
帰りに、近くのカシューナットの畑も覗いてみました。
道中に可憐に咲いていたミニハイビスカス（直径３センチほど)もとても可憐です。
プノンペンに戻ってきて、摘みたての緑胡椒でカンボジア名物「以下の生胡椒炒め」を作ってもらいました。
やっぱりこれ最高です！！！
農園ツアーは、２月１６日（日)６時半出発です。参加費 大人２０ドル。
締切は２月１０日までです。
http://kuratapepper.com のホームページお問い合わせより、お早めにお申し込みください。
市内の濃霧はあまり経験がなく、少し驚きました。
スラエアンバルの畑に着くと天気もよく、中国正月で従業員が休みとあってとても静かでした。
それでもコショウの実は着実に熟し始めていました。
奥にある、新しい畑に行く途中、ドリアンの畑があります。
ちょっと覗いてみると、たわわにつぼみがぶら下がっていました。
例年より１ヶ月ほど遅め。
奥の畑は、まだまだ２年ほどの幼木なので、主に緑コショウの生産用に使っています。
帰りに、近くのカシューナットの畑も覗いてみました。
道中に可憐に咲いていたミニハイビスカス（直径３センチほど)もとても可憐です。
プノンペンに戻ってきて、摘みたての緑胡椒でカンボジア名物「以下の生胡椒炒め」を作ってもらいました。
やっぱりこれ最高です！！！
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