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Kuracchi1969
カンボジアでの生活と胡椒を中心とした倉田浩伸のページ。カンボジア初のオーガニック胡椒専門店。黒胡椒(ブラックペッパー)、完熟胡椒(ライプペッパー)、白胡椒(ホワイトペッパー)、緑胡椒の佃煮、酢漬けの緑胡椒などをカンボジアのお土産として各種取り扱っています。そんな胡椒屋の目線を少しづつ記録していきます。
Jun 2, 2015
カテゴリ： 旅行・海外情報
クラタペッパーと交流のある生産農家の方々（カンポット、コッコン、モンドルキリ、ラタナキリの各州から合計９名）と農業省から１名にプノンペンに集まってもらって、懇談会を開きました。
今回は基調講演として、私から「ＡＳＥＡＮ ＧＡＰ」についての説明を農家の方にさせていただきました。
ＧＡＰとは日本の農林水産省では以下のように説明されています。
＊農業生産工程管理（GAP：Good Agricultural Practice）とは、農業生産活動を行う上で必要な関係法令等の内容に則して定められる点検項目に沿って、農業生産活動の各工程の正確な実施、記録、点検及び評価を行うことによる持俗的な改善活動のことです。
こんな小難しく話をしても理解が出来ないと思うので、項目順にしかも胡椒に関連することだけを極力わかりやすく生産者の方々に説明をさせて頂きました。
２０１５年末から、アセアンの経済統合が始まります。
農業分野でも、規格の統一が進められるはずです。
カンボジアでの食の安全に関する法律も少しづつ進められています。
アセアンに加盟した時からわかっていたことですが、いざ今年になってみると全く後手に回っていることばかりです。
ＧＡＰの話のあとに、他の生産者から「カンボジア胡椒理事会」を作りたいとの申し出がありました。
私自身もその必要性は以前からよく理解しているのですが、なかなか結成まで辿りつけていません。
少しつづ、この生産者懇談会の輪を広げていきながら、何時の日かカンボジアの人々の手で「理事会」が結成できればいいなあと思って聞かせていただきました。
今回は基調講演として、私から「ＡＳＥＡＮ ＧＡＰ」についての説明を農家の方にさせていただきました。
ＧＡＰとは日本の農林水産省では以下のように説明されています。
＊農業生産工程管理（GAP：Good Agricultural Practice）とは、農業生産活動を行う上で必要な関係法令等の内容に則して定められる点検項目に沿って、農業生産活動の各工程の正確な実施、記録、点検及び評価を行うことによる持俗的な改善活動のことです。
こんな小難しく話をしても理解が出来ないと思うので、項目順にしかも胡椒に関連することだけを極力わかりやすく生産者の方々に説明をさせて頂きました。
２０１５年末から、アセアンの経済統合が始まります。
農業分野でも、規格の統一が進められるはずです。
カンボジアでの食の安全に関する法律も少しづつ進められています。
アセアンに加盟した時からわかっていたことですが、いざ今年になってみると全く後手に回っていることばかりです。
ＧＡＰの話のあとに、他の生産者から「カンボジア胡椒理事会」を作りたいとの申し出がありました。
私自身もその必要性は以前からよく理解しているのですが、なかなか結成まで辿りつけていません。
少しつづ、この生産者懇談会の輪を広げていきながら、何時の日かカンボジアの人々の手で「理事会」が結成できればいいなあと思って聞かせていただきました。
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