2008年03月の記事一覧 | 日常くいしんぼう日記

ああ

4つの食品群第１群牛乳とその製品及び卵第２群魚介と肉及びその製品第３群野菜と芋と果物第４群穀物と砂糖と油脂6つの基礎食品群１群良質タンパク質２群カルシウム３群カロチン４群ビタミンｃ５群糖質６群脂肪

March 12, 2008

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問題～

ザクロのシロップ・・・グレナデンシロップフランス料理の厨房でカキなどの貝類を開けたり魚のうろこをとる仕事をなんとゆう？（４文字）Ａ、エカイエあと、質問なのですが、スロットで・汁があるものを指すタイのラーメン風料理を何という？（大意）汁有りのタイ風ラーメンはバミー・ナームちなみに汁無しはバミー・ヘーンドイツ語で「膨らんだ」という意味があるグラタン答えは、「アウフラウフ」です。

March 5, 2008

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mixiの方だと邪魔ので物置代わり～　　全部コピーしたやつですけど～

シャーベット　→　ソルベ：フランス語、ジェラート：イタリア語魚のサッパ(ニシン科)のことで、岡山での呼び名：ままかりルイジアナ州の名物：ジャンバラヤ吉野家の海外出店順アメリカ→中国→シンガポ－ル→フィリピン→マレーシアカトラリーが皿から遠い順にスープスプーン→オードブルナイフ→魚ナイフ→肉ナイフオランダのチーズゴーダエダムクリスマスケーキパネットーネシュトーレンブッシュドノエルカキはoysterなのでOYタコはoctopusなので、OC・日本料理の一流派Ｃ、生間流Ａ、いかまりゅうアボガドのペースト・・・Ａ　ワカモーレキーワード『まがいもの』→パスティス「宇和海で獲れたアジやタイに卵ベースのタレをからめてご飯にのせた、愛媛県の郷土料理といえば○○○○飯？」・・・ひゅうが羊肉の塊を野菜や香辛料とともに大きな缶に入れ、焼いた石をつめ石焼きにしたモンゴルの伝統的な料理は？」 [ー、モ、オ、グ、ト、ル、ン、ホ、マ、ゴ] →ホルホグスペイン風フレンチトースト・・[トリハス]三國清三・・・みくにきよみ食用赤色２号―アマランス食用赤色３号―エリスロシン食用赤色40号―アルラレッドAC ヤチブキ―キンポウゲ科コゴミ―イワテンダ科クサギ―クマツヅラ科ハマボウフウ―セリ科カタクリ―ユリ科＜一問多答＞次のうち日本で創業されたカフェチェーンを全て選びなさい ○サンマルクカフェ、ドトールコーヒー ×タリーズコーヒー、スターバックスコーヒー次のうち、パスタ料理のゆで具合を示す言葉を全て選びなさい ○スコッタータ、アルデンテ ×ペスカトーレ、ボロネーゼ次のうち、世界三大紅茶に数えられるものを全て選びなさい ○ダージリン、キーマン、ウバ ×ニルギリ＜順番当て＞次の食品を100gあたりのベータカロチン量の含有量が多い順に選びなさいシソの葉＞ニンジン＞パセリ＞ホウレンソウ＞リーフレタス次の食品を100gあたりの食物繊維総量が多い順に選びなさいおから＞シソの実＞シソの葉＞パセリ＞納豆＞ゴボウ＞ニンニク＞アボガド＞ホウレンソウ＞リーフレタス次の文字列を順に選んで、アカデミー賞受賞パーティで総料理長も務めている米国のシェフの名前にしなさいウルフ＞ギャング＞パック並びかえオードヌルやデザートでクレープ食材を包んだもの仏語で「巾着袋」 →オモニエール苦味・芳香がありカレー粉などの主原料西アジア原産のマメ科植物の種子を乾燥させたスパイス →フェヌグリークバターライスに薄いトンカツを乗せデミグラスソースをかける北海道・根室名物 →エスカロップ脂肪分を増やすために穀物を餌に飼育した肉牛 →グレインフェッドワインを飲んだ後に口の中に残る余韻の長さを表す単位 →コーダリー楽天グルメ大賞を2年連続で受賞山形・清川屋の「半生」という意味のチョコレートケーキ →ミ・キュイ豚のすね肉を塩漬けにしたドイツの家庭料理は「アイスバイン」　で世界一辛いソースはタバスコ（4文字）Q.パリで上演された舞台にちなむ名前を持つ、オマールや伊勢海老を半分に切って焼き上げたフランスの料理は？テルミドールハーゲンダッツの工場がある国 →アメリカ、フランス、日本の3つ別の選択肢はドイツ、中国、デンマーク手長エビラングスティーヌ、スカンピの2つ別の選択肢はエクルビスとグルヌイユ取手のない水差し・・・カラフェスロット・コンビーフ缶の仕組み・・・スコア商品の発売時期の順番当てでしょうか？自分がやった問題は、発売開始が古い順てりやきバーガー-てりやきチキンバーガー-ライスバーガー-ロースカツバーガー-モスチキン・マカロニの太い版は何？・・・Ａ.リガトーニQ.肉やソーセージをスープで煮込んだドイツ語圏で食べられる郷土料理は？→ベルナープラッテショートパスタ正ルオーテオレキエッテファルファッレフッジリコンキリエ誤（ロングパスタ）ブカティーニスパゲティーヴェルミッチェリタリアテッレミシュランガイド東京版三ツ星店正すきや橋　次郎小十鮨　水谷ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションカンテサンスロオジエ誤レ・クレアシヨン・ド・ナリサワもりかわしみづこれと常識あれば、ｓ狙える

March 4, 2008

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