すき焼割り下
みりん 180cc
砂糖 70g
水 100cc
酒 大さじ2杯
昆布 5cm
有名な今半のすきやき割り下だそうです。
関西風もよいですが、昔ながらの関東風・御醤油が強めも、家族は好きだといいます
卵を付けて頂くからでしょうね、
減塩も心がけたいので 同居後も我家は下で落ち着きそうです。
これは、うちの万能割り下です
醤油 カップ１
酒 カップ１
みりん カップ１
砂糖 大さじ１～３（お好み）
昆布だし 少々～カップ１程度（お好み）
良く観るとそれほど違わないような・・・
塩分は、今半が強いようです。
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