まあるいまいにち。

季節も師走の準備☆

鶏とフレッシュオニオンのハンバーグ☆

今日の夜は、ダンナが一人晩御飯なので・・・作っていくハンバーグで、私はランチとして。炒めない玉ねぎとスパイスを効かせて、鶏のミンチとパン粉をあわせて緩いタネをじっくり焼きます。ダンナはちょっと健康診断に引っかかるので、できるだけ、お酢やレモン汁、ハーブで薄く味付けし、その素材にもちゃんと味があるんだよって知ってもらいたい。繰り返してきたせいか、彼も外食がしょっぱく感じたり、無意識にお醤油をかける癖がなくなった。味は、甘い辛い以外もあるんだよぅって・・・・多めに作って、冷凍して、休みの日はシチューなんかに入れるようにします。・・・そのほうがゆっくり寝られるからね♪

椎茸とレタスと豚肉のあっさり煮☆

レタスは最後に火を止めてからたくさん投入！昆布だしベースで、あっさりと。強いスパイスを使わず優しくしあげます。片栗粉でトロミをつけて、できあがり♪

ベーコン完成♪

ポトフに入れるつもりです。出来立てをレモンを絞って食べたら、美味しかった～☆

ハーブたっぷりの自家製ベーコン☆

下ごしらえしました♪