B級、C級グルメ限定　白くまの徒然草

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2006.06.12

『値段は高いが、いーいお味です』　チョと気になる・・・

カテゴリ：こだわりの品

『値段は高いが、いーいお味です』 『こだわり調味料シリーズ第２弾』は、ウスターソース。

ウスターソース。そんなもんは、どれも大差ないだろうという声が聞こえる。 確かに、名門レストランの手作りソースでもない限り、世の中のソースなど、これと言ってどれも大差がない。

濃いの、うすいの、とろみがあるなど、程度の差はあれど、『クセになる』ウスターソースはいくつもない。

だが、『値段は高いが、いーいお味です』が売り文句のこの 『コーミソース』 これは、明らかに、そこいらのウスターソースとは一線を画す味である。旨味の密度が違う。

フライ好きはもちろんのこと、カレーライス、オムライス、ハンバーグ、お好み焼き好きには、是非とも取寄せ、味見していただきたい。値段など、気にならなくなる。一度、このソースを使い始めると、もとのソースにはもう戻れない。

この『コーミソース』　実は、 名古屋 のソースである。残念ながら、 愛知県以外では、大手スーパーへ行っても見つけることはできないだろう。 取寄せ先があるかどうかは、小生も調べておくが、名古屋に出張・旅行に行かれる方に頼んでみていただきたい。

正式名称 『コーミデラックスこいくちソース』

『値段は高いが・・・』といっても、やっぱりソースである。びっくりする値段ではない。大瓶1000mlで標準小売価格561円くらいのもの。これで名シェフも作りえない、おいしいソースが手に入る。ケチャップに混ぜるだけで、最高のデミグラスソースが出来上がる。こんな重宝なソースはない。中瓶・小瓶もあるので、利用量にあわせ、選んでほしい。

次回授業で紹介の 『○○○○のフライ』 にも、絶妙に合う。フライものなら、何にでも合う。
前回紹介の『最上醤油』同様、 一生続く『お気に入り調味料』 の一角たる自信がある。一度是非とも入手されたい。（入手先は後日また授業の中で）

また、monoにこだわる生徒の中には、monoマガジン愛読家も多かろう。この１２月１６日号 『世界の傑作品』 の中でも、この『コーミソース』が選ばれている。世界で選ばれながら、日本で自由に手に入らない。おそるべし『コーミソース』。全国区でないのが、この世界の不思議なところ。

また、今日も一つ、お勉強になったねっ（自己満足）

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