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2006年05月24日
テーマ： 今日の出来事(306317)
カテゴリ： 習い事
龍井茶三種、「獅峰西湖龍井(しほうせいころんじん）」「獅峰明前龍井（しほうみんぜんろんじん）」「明前獅峰龍井（老【木婁】）」をいただきました。
龍井は３月末から４月いっぱいまでに摘み取られ、お茶屋さんにはこの時期、新茶が並んでいます。
日本の緑茶と違って炒る製法なので、香ばしい香りがします。
おいしく淹れるコツはお湯の温度。
まず、湯冷ましをいれて、２、３分おき、水の色がほどよく出てきてから、７０度くらいのお湯を入れます。
茶葉にもよりますが、湯の温度、おいておく時間を微妙に調節すると、上品な香りのある甘く深い味わいのお茶が楽しめます。
今日の点心
大根餅、緑豆入りココナッツミルクプリン、カレー味のマッシュポテトお焼き風
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最終更新日
2006年05月26日 00時09分38秒
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