はぐれ雲2007
勝手気まま・無責任・テキトーがモットーな私（雲）の グータラな日々の記録です。
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2019/11/14
テーマ： こだわりのない男の料理(201)
カテゴリ： 男の手料理
(今回は松笠造りはやめました。)て「きずし」だけ・・
柵取り
中骨をトゲ抜きで抜こうと思ったが
なんか面倒になってもてやめた・・
背身と腹身に分けた。
軽く塩をふって30分寝かせた後
塩を流し、水気を切って
べんりで酢に漬け込む！
余すことなく
全てをいただく！
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