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December 2, 2006

続　まじめな取り組み　油きり

テーマ：食の裏コラム(351)

カテゴリ：カテゴリ未分類

日々いかに手を抜くかと考えながら、効率と言う文字と向き合っての食事の準備。

先日もこんな事をしました。

シーチキンの油きり

ちょっと急いでいたのと、油を使う予定がなかったので、この時は油を紙に吸い込ませて捨ててしまいましたが、大抵はこの油も使い切ってしまいます。

ただし、フレークだと非常に缶詰の実だけ取り出すという作業は困難なので、缶詰を逆さにして、容器に油を取り置いたり、フルーツなどの汁が不要な時も、缶の上下に穴を開けて空気を抜きながら、別容器に汁部分だけ抜き取るのですが、これは穴を開けたら逆さまをモットーに時間を短縮手抜きします。

でも、このときシーチキンを何に使ったのかさっぱり思い出せません。

くれぐれも油は直接排水口へ流さないように。。

予断ですが、先日新築戸建て入居後の2ヶ月点検！？を半年経過後にしてもらいました。

何故それほどまでに遅くなったのか、確かに3ヶ月くらいまで住宅設備機器の不具合で業者が出たり入ったりしてましたが、本当のところの理由は不明です。

ちょこっと突っ込んでみたら、「あい～遅くなりすいませんでした」と言う事だったので、それ以上突っ込むのは止めておきました。

業者のメンテ担当によると、比較的食器洗い乾燥機を使い、お湯を流す家庭には汚れが無いとの事で、食器洗い乾燥機を使うように勧められました。

でも、幾ら日本の食文化が欧米化したとは言え、食器洗い乾燥機などが普及したのはココ10年程度、しかも技術的な面や洗剤も以前よりはるかによくなっているはず、何故夏場の暑い時期を過ぎただけの、実質2人しか食事しない家庭の排水口が、そこまで汚れていると指摘されるのか、理解に苦しみます。

結局、油分はお湯で流せということなんですが、5人6人家族だったら即排水口が詰まっています。

そな馬鹿なと思いつつ、一つ汚れに付いての可能性が見えてきたので、後日改めて、汚れが本当に油汚れなのか、違う物質なのか、調べてみたいと思います。

メンテ担当が、「ちょっと、試しにシン下の排水パイプの汚れを見てみましょうね」と、外したそのパイプは、以外にも綺麗だったので、排水の油汚れと言う可能性はだいぶ見当違いな事になってきていて、事実今点検後数週間建つ間に、頻繁に食器洗い乾燥機を使い、その後の排水口を見てきたのですが、汚れは相変わらずなので、おそらく油分がこびりついているのではなさそうです。

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出来るか？　高床式デッキ！

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