おいしい生活

2024年04月08日

足立音衛門＊「お試しセット【響】」～栗のろうるケーキは栗女も大満足な逸品です！☆彡

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テーマ：栗のお菓子(493)

カテゴリ：ロールケーキ

仏蘭西焼菓子調進所　足立音衛門は京都府福知山市にある
栗菓子の美味しい仏蘭西焼菓子のお店。
楽天市場の中でも人気のお店です。
栗女の私はヘビーリピしているお店でもあります。

「お試しセット【響】」４８８０円の中から３品目。

冷凍庫で保存している時に可愛い掛け紙が破れてしまいました。汗。

美味しく（美）、外観が優れており（玖：美しい黒色の石）、
この品種が普及することで産地（里）が豊かになることを願い命名された美玖里。
（※美玖里は栗の品種名です）
国内で収穫された生栗は、保管時間を最小限にしてすぐ加工にかかります。
品質が落ちないよう、温度管理を徹底し、保管期間、加工時間をできるだけ短くし、
栗本来の色味、風味を損なわないよう栗のペーストに仕上げます。
大事に加工された栗のペーストは、含まれる栗の粒をできるだけ残すように、
やさしく生クリームと合わせてモンブランクリームを仕込みます。
ふんわりスポンジも、生クリームも甘さを控えめにして、
より栗の味わいをお楽しみいただけるロールケーキです。
～公式HPより抜粋～

長さ１６ｃｍ・高さ６ｃｍ小振りのロールケーキです。

栗クリームが独特な色合いでとっても美味しそう♪

生地は控えめな卵感が感じられます。
卵感が強くない分栗クリームの美味しさが引き立つという仕掛け。
生地には弾力があり指で押すと生地に指跡が付く位。

栗クリームはなめらかで栗感がたっぷり！
栗粒も入っていました。
ちょっと和風な栗感です。

香川県産の和三盆糖・発酵バター・はちみつ等厳選された原材料が
惜しみなく使われている贅沢な逸品ロールケーキ。
栗女もにこにこ大満足でした♡

「お試しセット【響】」４８８０円

★「栗食めば（栗バターサンド）」の記事はこちら
★「純・栗のどら焼き。＜銀寄＞」の記事はこちら

・「足立音衛門」の記事のまとめはこちら

【お試しセット「響」(ひびき)】足立音衛門＜モンブランロールケーキ + 栗食...

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Last updated 2024年04月08日 00時00分12秒
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■コメント

Re:足立音衛門＊「お試しセット【響】」～栗のろうるケーキは栗女も大満足な逸品です！☆彡(04/08)

Belgische_Pralines さん

徹底された環境下で作られてるのが音衛門ですよね。

だから安心して食べられる。

他にもそういうお店あるのかもしれないけれど説明されないとわからないし〜。

ロールケーキは初めて見ました。

美味しそうですね。 (2024年04月08日 21時20分13秒)

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Re:足立音衛門＊「お試しセット【響】」～栗のろうるケーキは栗女も大満足な逸品です！☆彡(04/08)

家族で眼鏡さん

お試しセット、充実の内容ですね！

このロールケーキ、美味しそうです。
冷凍だから、好きなときにおろして食べることができるのですね。
お客様のこられる日など（こんぺいとうさん一家とか）のために、1本あると便利かと思いました！

コメントありがとうございます。
小布施堂、いいですよね！ (2024年04月08日 21時32分44秒)

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Re[1]:足立音衛門＊「お試しセット【響】」～栗のろうるケーキは栗女も大満足な逸品です！☆彡(04/08)

マロングラッセ♪829 さん

Belgische_Pralinesさんへ

音衛門さんは品質管理が徹底されていると思います。
検品者の名前も記されていますし。

ロールケーキは私も初めてでした。
栗クリームがすごく美味しかったです。
流石は音衛門！
(2024年04月08日 22時38分37秒)

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Re[1]:足立音衛門＊「お試しセット【響】」～栗のろうるケーキは栗女も大満足な逸品です！☆彡(04/08)

マロングラッセ♪829 さん

家族で眼鏡さんへ

仰る通りにこのお試しセットは充実の内容でした。

ロールケーキは栗クリームが一線を画している美味しさでした！
冷凍だと直ぐには食べられませんが、好きな時に食べられるのは利点ですよね。

(2024年04月08日 22時44分30秒)

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