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2024.02.24

### 材料:

- 乾燥うどん...2玉
- マグロの切り身（皮付き）...200g
- だし袋（かつお・昆布）...1袋
- 水...800ml
- 醤油...大さじ2
- みりん...大さじ1
- 削り節（かつお節）...適量

- 生姜（みじん切り）...適量

### 手順:

1. 鍋に水を入れ、だし袋とマグロの切り身を加えて中火にかけます。
2. 沸騰したら火を弱め、だし袋を取り出します。
3. マグロの切り身を取り出し、皮を取り除いて身だけを戻します。
4. 醤油とみりんを加え、マグロの身を中火で5分ほど煮ます。
5. 別の鍋で、うどんを表示通りに茹でます。
6. うどんが茹で上がったら、ざるにあげて水気を切ります。
7. うどんを器に盛り、マグロの出汁を注ぎます。
8. 上に青ネギと生姜を散らし、削り節をトッピングして完成です。

https://a.r10.to/hUrxMt
うどんのページ

- お好みで、温泉卵やわかめ、大葉などの具材を追加すると風味がさらに豊かになります。
- 出汁の濃さや味付けは、好みに合わせて調整してください。

このマグロ出汁うどんは、冷えた体を温めるのにぴったりの一品です。ぜひお試しください！

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