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ボーボー侍@ 脇コキって言うねんな（爆笑）前に言うてた奥さんな、オレのズボン脱が…

リナ@ 今日は苺ぱんちゅ http://kuri.backblack.net/osolsar/ 今…

通な俺@ 愛液ごちそうたまでしたｗ http://hiru.kamerock.net/dzat9-e/ フ○…

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2006年05月04日

今日は仕事が休みだったので、自炊をしようと

午前中からスーパーに買出しへ。

何を作るかも考えないままに行ってしまったので、

とりあえずスーパーの中を一周。

ほとんど料理未経験の私が食材を見ても、特に

ピピッと頭にメニューが浮かんでくる訳もなく、

とりあえず豚肉、鶏肉、こんにゃく、豆腐、

野菜類いくつかを購入。

夕方、早めに準備開始。

炒めたものと、冷しゃぶともやしサラダという超簡単なものになった。

まだ、自炊初心者なのでまずはこんなものからスタートして

これから勉強して、料理上手になれればなと思う。。。

（その前に嫁もらえよってか～）

＜こんにゃく＆唐辛子の豆知識＞

１. こんにゃく１００ｇは５ｋｃａｌ。ほとんどが水分ですが、カルシウムやカリウムを比較的多く含むほか、食物繊維を２ｇ強含みます。

２. 日本人に唯一不足している栄養素カルシウムは、体内で作れず吸収されにくいミネラル。でも、こんにゃく中のカルシウムはアルカリ性のため、比較的吸収されやすい状態になっています。不足すると骨や歯がもろくなったり、イライラしやすくなります。最近では、カルシウムに脂肪の吸収を妨げる働きのあることも明らかになりました。

３. 食物繊維は腸のぜん動を促し、有害物質や便の排出を促します。また、糖分や脂肪の代謝を助けるので、甘い物やこってりした食べ物が好きな人、炭水化物を多く摂る人におすすめ。コレステロールの高い人や高脂血症の人の血液を健康な状態に戻す働きもあります。

４. 唐辛子に含まれるカプサイシンには、脂肪を分解したりエネルギー代謝を高める作用があります。これにより、疲労物質も分解されやすくなるので、疲労回復にも役立ちます。冷房による冷えが気になるこれからの季節、適量の唐辛子を利用して塩分を控え、むくみ予防に役立てましょう。ただし、大量に摂り続けると体が慣れて効果が低くなったり、胃を荒らす危険も。１回に使う量は、粉末なら小さじ１／４杯、鷹の爪なら１本程度までにしましょう。

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