Hard-boiled or soft-boiled

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Nov 26, 2005
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カテゴリ: 拉麺



 前に小岩で食べた店だが、
 ラーメン横町に進出してきたので
 とりあえず訪問してみた。

 この程度だっけというのが率直な印象。

 本来、塩が有名な店だから
 そちらはまた違うのかもしれないが、
 塩は上に梅干しが載っている。

 そんなわけのわからないものは食べたくない。


 何と言っても麺が細過ぎる。
 細縮れ麺はすぐにのび、
 元々コシはまったくない。

 スープ自体は見た目ほど濃い味ではなく、
 ほどよいのかもしれないが、
 あまりに麺に難がある。
 これなら対面のちばき○と大差ない。

 このラーメン横町には
 現在4店舗が入っており、
 しのぎを削っている。

 個人的な評価は以下の通り。


 ○六角家
 △ちばき○
 △匠屋

 普通の味覚、平均的な好みだと
 自認しているが、


 あおばはやはり強く、
 家系の店が他にないので
 六角家も安定している。





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Last updated  Nov 27, 2005 07:17:46 AM
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