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2007年03月の記事
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手作りパン ＊３＊
またまた焼いちゃいましたｗ今度は28日のレシピの25％増しの量で作ってみました。うーん、クープ（切り込み）がうまく入れられない・・というか、切り込みを入れてもうまく開かないなぁ。今度はもっときっちり切り込みを入れてみようかな。味はやっぱりとってもおいしいです♪仕事があったのでサンドイッチ（ハンバーガーっぽく）にしてお弁当にも持って行きました。冷めてたけどおいしくて、食べながらニヤケそうでした（笑）『自家製酵母パン』の本 1,260 円【送料無料】【今ならポイント2倍！】 エムケー HBD100 ホームベーカリー 10,479 円＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/31
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手作りパン ＊２＊
忙しいと言いつつも次の週末まで待てなくてまたパンを焼きました♪全粒粉を入れたまるパンです。今回は前回のフランスパン風の食感ではなくてふっくらもちもち系の食感になるレシピで作りました。＜レシピ＞強力粉：120g全粒粉：80g自家製酵母からおこした元種：80g無塩バター：12g牛乳：120ml砂糖：大さじ１塩：小さじ１弱焼き時間：210℃で約15分（焼き色が付くまで）参考にしている『自家製酵母パン』の本では生地は台にこすりつけながらこねる、とあるんですがこね台がないこともあってボウルに入れたままこぶしでしつこくこねています。すごーーーーーーくおいしいです。外はパリッと、中はもちもち～♪小さなパンにずっしりぎっしりおいしさが詰まっています。これはクセになりそうな予感です♪＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/28
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ベランダが活気づいてきました♪
先日撮ったベランダの写真をまとめて紹介します。これは・・・去年レタスミックスの種を蒔いてしまいには花が咲いて種まで出来たプランターから伸びてきた２世です（笑）２世も花をつけましたｗあ、後ろに見えているのは万能ネギです(￣ｍ￣)お店で買ってきたネギを鉢に植えていつでも食べられるようにしていますｗｗよつばのクローバーホントの名前はなんていうんだっけかな？これは育て方がわからなくて去年の夏に全滅しかかったんですが涼しくなったらなんとかもちなおしてまたこんなに可愛い葉っぱをつけてくれました＾＾涼しくて日当りが良い場所を好むようです。今年の夏は気をつけよう。。花も見れるといいなぁ～＾＾初恋草オーストラリアが原産だとどこかで読んだ気がして（確か・・）軽くて水切れ抜群の土植えて乾燥気味に育てていました。やっぱり寒さは堪えたみたいで花の数が減って色も悪くなりました。（写真みたいに）でも、つぼみが増えたんですよ！よく見るとつぼみがたくさん付いてるでしょ＾＾去年買った花だけど、まだまだ楽しませてくれるみたいです種蒔きビオラ去年11月頃に種蒔きしたビオラです。やっとここまで大きくなりました～♪でもこれじゃあ込み込みすぎなので間引きしてあげないとね。ポットに移してもれなく楽しもうと思います。今度の日曜日、天気良くなりますように！ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/27
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手作りパンデビュー（続き）
続きです。オーブンは天板ごと250℃にあたためておきます。二次発酵が終わった生地をそおっと熱々の天板に並べます。クープという切り込みを入れて霧吹きで水をかけて230℃で約15分焼きます。ドキドキ♪余熱が足りなかったのか、15分では焼き色が付かなかったのでさらに３分焼きました。う～ん、いい匂い＾＾全粒粉のミニクッペふくらし粉を使っていないのでパンはすこーし膨らんだだけでかなり小さな一口パンサイズです。あら？微妙にピンボケしてます（＾＾；今回使ったのは元種・強力粉・薄力粉・全粒粉・塩・砂糖でした。フランスパンのようにずっしりしっかりしているパンができました♪ただ、焼いた後の表面がかなり硬かったので冷めると食べづらいかも。でも、すごおーーーーーーく美味しかったです！！なぜか味噌風味でしたけど（笑）母も焼きたてを食べたんですが「おいしいねぇ、もう１個もらっていい？」と昼食を食べたばかりなのにおかわりしてました（笑）これは・・・パン作りにハマりそうな予感ですｗお弁当用にはもっと柔らかいパンを焼きたいなぁとか何をはさもうかなぁとか、すでに色々考えてます（＾ｍ＾）パンを焼き終わってさっそく元種を追加しておきました♪ 参考にしているのは↑この本です。＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/25
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手作りパンデビュー（＾▽＾） 手作りパン１号♪
先々週、イチゴを買ってきてイチゴ酵母をおこしはじめて約２週間。ようやくパンを作る時間が出来ました！！イチゴ酵母 → クイックヨーグルト酵母 → 元種の順に用意したのですが・・・なんだかこれってイチゴで酵母をおこした意味がないんじゃないかと…（＾＾；クイックヨーグルト酵母を省いて元種を作ればいいのかしら？さてさて、では写真をｗこれは元種。ブクブクと膨らんであとは出番を待つだけです。手でこね終えた生地です。これから６～８時間かけて一次発酵させます。・・・・と、ここまでが昨日の夜にやった作業。久々にゆっくり寝て起きたら・・・ガーン（￣Д￣；発酵させすぎたのか、水が多かったのか緩みまくりです。ホントはふんわりボール状を保ったまま膨らんでるはずでした（笑）たぶん発酵させすぎですねｗ発泡スチロール内で湯たんぽ保温させながらだったので発酵時間は５時間もあれば十分だったのを10時間近く寝かせてしまいましたから(￣▽￣；；とりあえずボウルから取り出して・・・うーー、まだ手にくっつくのでうまくキレイな形になりませんｗ二次発酵スタンバ～イ。ホントは広いバットとキャンバス地があればよかったんですがなかったので牛乳パックやタッパー、キッチンタオルを駆使して二次発酵のときの生地のベッドをこしらえました。大きめの発泡スチロールの箱に水を入れたコップと一緒に入れて暖かい場所（冷蔵庫の上）で１時間半くらい休ませました。その間に100円ショップに行ってスプレーボトルを調達ｗ写真が多くなりすぎてしまうのでここまでｗ 参考にしているのは↑この本です。＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/24
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焦がしちゃった・・・
イチゴ酵母を作った残りのイチゴでジャムを作りました。パックに残っていたイチゴを全部（４/５）と砂糖、レモン汁、ブランデー、白ワインを小鍋に入れて弱火にしてグツグツグツグツ・・・・・・・・ん？香ばしい匂い…ヤバッガーーン（￣Д￣；焦げちゃったよぅ。。はい、お焦げ入りイチゴジャムの完成今度はちゃんと混ぜながら火にかけよう・・・（＾＿＾； ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/18
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発芽ラッシュ♪
うふふ～蒔いていた種が発芽しました！！＜ブロッコリースプラウト＞底が網でできているこれ↑何て言うの？？ｗこれに石系の小粒土を入れてスプラウトの種を蒔き上から新聞紙を密着するように被せて水を張ったプラスチックのトレーに入れて暗い場所に置いておきます。あら・・・これじゃあまだ発芽したとは言えないかな（＾＾；発芽したら被せておいた新聞紙を取り除きます。そして２～３日に１回トレーの水を取り替えながら７～８cmの長さに伸びるまで暗い場所で管理します。伸びたら１～２日明るい場所に置いて葉が緑色になったら食べ頃です♪あと何日くらいで食べれるかな～？100円ショップの粉ふるいの小さいやつで何日かずつずらして種を蒔けば丁度良いかもしれませんね～。この容器はちょっと大きすぎます（＾＾；＜クリサンセマム・ノースポール＞やっと芽が出ました～3/3に種蒔きをして発芽まで２週間かかりました。まー、寒かったから仕方ないかな。夜も暖かいところで管理出来ればもっと早く発芽したのかも。早く大きくならないかな～♪＾＾＜猫草＞早く伸びて～。猫が４匹（時々５匹）もいるのでせっかく栽培してもすぐになくなっちゃうんです＞＜ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/17
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やっとチューリップの芽が出てきました♪
去年の11にコンテナに植え付けをしたチューリップの球根、暖冬とはいえ、雪が少なかったので凍っちゃってないか心配してたんです。でもでも～！！１個だけ芽をはっけーーん！！（☆▽☆）ブログではもうつぼみがでてきたよ♪という声もちらほらあってまだ芽が出ないってことはダメだったかなぁ・・（；＿；）と諦め半分だったのですっごく嬉しいです～この↑芽を見つけたのは土曜日だったんです。で、今日写真を撮るついでにほかにもないかな～って探したらありましたよ～もう１個今日見たところは２つだけでした。また今週は寒さが戻ってくるようなのでちょこっと心配。。こちらはテラコッタのミニコンテナに植えっぱなしのスイセン。まだまだ芽が小さいです。毎年ほったらかしだから無理もないかな～（＾＾；積もっているように見える枯れ葉はワスレナグザです。ワスレナグサも毎年こぼれ種でこのコンテナに咲き続けてます。おかげで球根堀が出来ないんですが・・・（＾。＾；；霜よけにもなってるので去年のワスレナグサの枯れ葉はもう少しこのままにしていようと思います＾＾今年はスイセンの球根、ちゃんとしてあげよう（なるべくｗ） ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ 本家ブログにも書いたけど、ずっと欲しかった失敗しない野菜作り入門をゲットしました（＾▽＾）去年はトマト、ナス、ピーマン、キュウリを育ててみたけどほとんど失敗でしたf＾＾；；今年はこれを読んで美味しい野菜を収穫出来るように頑張ります（＾０＾）ノ選べる5デザイン＊ガーデンブーツ￥3,118選べる7デザイン＊ガーデンエプロン￥1,029 ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/11
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切り戻したブラキカムの新芽♪
去年の夏の終わりに買ってきてイマイチ咲き切れなかったブラキカムちゃん。ベランダに入れといたら葉は枯れ切らないけどどこも生長しないし、押し芽も出来ていないことが判明・・。で、思い切って根元近くまでばっさり切り戻してみました。そしたらそしたら！！芽が出てきた～もっと伸びてきたら追肥したり、土も良くしてあげようっと♪さてさて、ガーデニング熱が上がってきましたよ～。 楓奏（ナチュラル雑貨かえでそう）おススメshop♪ガーデニングシューズこのshopもおススメ♪ → ドライフラワー・雑貨 花七曜 ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/08
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種まき＆手作りネームピック
久しぶりの日記アップになってしまいました（＾＾；（１日さかのぼり日記です）先週、花の種を買って来てあったので土をどっさり買い込んで今日種まきをしました～買ってきた種は３種類。ノースポール（クリサンセマム）ロベリアコスモスコスモスは母の好みで・・・毎年種買ってる気がしますがｗで、種まきをしたのはノースポールとロベリアとビオラｗロベリアクリサンセマム（ノースポール）ビオラこのネームピックは100円ショップのネームピックとうちの庭にあった枯れ枝を使って作ってみました♪ポイントは茶色のペンで名前を書いたとこかななんとなーくだけどスタンプを押したみたいな雰囲気が出ています日付を『3.3』って書けばよかったなぁ。。『3/3』だといかにも日付ってかんじですよね（＾＾；アルミワイヤーで巻こうか、針金で巻こうかはたまた麻ヒモで巻こうか迷って一番手軽で簡単なアルミワイヤーでやってみました。色もブラウンだし、馴染むかなぁと思って。鉄の針金で錆びさせてみても面白いかも、と思ったんだけどうまく雰囲気良く錆びるかもわからなかったので今回はパスｗそうそう、種から育てるのが苦手な私は今回、「種まき専用用土」を使ってみました。 ↑25Lの袋を買ったので運ぶの大変でした（＾＾；苗床にしているのはこれまた100円ショップのスリット入りプラケース。このプラケース、もっと買ってこなきゃ～。桃色タンポポとネモフィラ２種類 のリベンジもしたいし、ハーブも育てたいｗ（でも場所が・・・＞＜）野菜も・・・って挙げたらキリがないです（＾＾；まずは発芽してくれることを祈ってます（＞人＜） ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋ ＋＋＋本家ブログ『トロとのんびりアクアライフ』もありますので、興味のある方はご覧ください＾＾アクアリウムをメインにワンコ・ニャンコその他ひとりごとを書いています。
2007/03/03
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