2019年01月24日
カテゴリ： 女将けいこ
今日は寒さが厳しく 雪が時折舞い散りました
玄関先の梅がもう少しで咲くと心待ちにしていたところ
この寒さで開花が伸びそうです
わがまま喫茶店で「寒の水とっておく？」（寒の水を保存しておく）
と聞かれました
先人の知恵の中で水道が無かった時代
この季節の間の水を保存して
お漬物に使用し雑菌が少ない時の水を大事に使ったと聞きました
今は水道があるので
水に安定していますが
寒の水を大事にしておくこと納得ですね
先人の知恵は素晴らしいです
紅柿荘と和田酒店のホームページを見てくださいね！！
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