こんばんは🌛
「さかい」さんのお通しを見て
名古屋では出ない品とだな〜
しみじみ思いました❣️

(2023年07月23日 18時57分33秒)

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亮さんの釧路B級ｸﾞﾙﾒ日記。（特に蕎麦）

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2023年07月22日

昆布とイワシ

(8)

カテゴリ：夜の部

きょうはコンブ漁をやっているかと思い、弁天ケ浜へ行ってみた（今朝7時半頃のようす）

やってました

かなり近くて操業しているようだ

きょうは霧がかかっていないが、時にはこの距離でもほとんど見えないくらいの濃い霧が立ち込めることも

この船、テトラポットにぶつかりそうなくらいに近い

先にカギのついた棒をクルクル回してコンブを絡めとる

かなり腰が痛くなりそうな重労働のようだ

水揚げされたコンブは、すぐに干場に運ばれて干される
あたりにはコンブの香りが立ち込めている

途中で雨が降ったらどうするのだろうか？

昨日のはなし
なんとなく街へ出てみたい気分

久しぶりに「さかい」へ顔を出してみる

お通しのイワシと、巻き網船団の漁師さんの差し入れのマグロ

この赤身が、いい感じの酸味を感じてとてもウマい

ものすごい大トロもお裾分け

こんなの寿司屋でたのんだら、ビックリだろう
でもおじさんは、赤身の方がいいかな

イワシを焼いてもらう
一晩塩水に漬けたものとのことだ

ちなみに、いま船から水揚げされたばかりのイワシ（昨日の写真）

ちょっと分かりにくいが、全体に小振りのようだ

いつもの厚揚げ

黒霧を少し飲んだところで、繁華街へ移動

まだ霧フェスのレーザーショーが終わってないので、それほど込んでいないが、通路にテーブルが置かれているようだ

刺身で食べてもウマいが、焼くと香ばしくてうま味も凝縮するかも

次は日の出寿司でタコとツブを切ってもらう

コリッコリのツブがたまらない

かるく摘まんでみる
白身はタンタカ、右はホタテ

おじさん寿司は毎日でもいいな

よしので、福司の新しいお酒を味比べ

これ以外にも、アレコレ味比べ・・

10時半ころか、そこそこ人が歩いているようだ

明日は長距離を走りたいので、某スナックへ顔だけ出して早く帰ろう？・・

まぁ、早く帰れるわけもなく・・

12時にはなってなかったと思うが？

さて、若干二日酔いだけど、きょうはどこまでイケるか試してみようか

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Last updated 2023年07月22日 09時56分04秒
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■コメント

Re:昆布とイワシ(07/22)

ペコちゃんさん

おじさん　こんにちは～　休みですか？
昨日から　霧フェス　　いい塩梅のジリに
なってるのかな？　　昨日　誕生日に検診受けましたが　毎年
怪しかったとこ　プラスで　（笑）
まぐろの　赤身　美味しそう　昨日　地物マグロ柵でありましたが
筋ばかりで　やめました　昆布漁　釧路にいても　なかなか見れない
一度　昆布干し　友達の実家の手伝いましたが　瞬間でギブ
あれは　コツと　腕　下半身の使い方　肝かもです
いよいよ　来週ですね　　タイミングあったら応援いきます
頑張ってくださいね
昼は　何食べるのかな～(^-^)
　明日は　いつもの♨行ってきます（笑） (2023年07月22日 10時55分13秒)

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Re:昆布とイワシ(07/22)

禁玉減酒さん

こんにちは～。

昆布漁が間近で見られるなんて、そうそうないと思います。

外国人のインバウンドコースにされてはいかがでしょう？
そもそも昆布って、外国の人、食べるのかな？ (2023年07月22日 13時54分43秒)

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Re[1]:昆布とイワシ(07/22)

亮おじさんさん

ペコちゃんさんへ
最近は道東でも、マグロが穫れているらしいですね
今回はどこのものかわからないけど、自慢してただけあってウマカッたです

来週は自信ないかも
また指(爪)が痛くなってきたし・・
その前にあしたが・・
悪いんだろうなぁ (2023年07月23日 18時20分55秒)

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Re[2]:昆布とイワシ(07/22)

亮おじさんさん

禁玉減酒さんへ
昆布採りは、見ていて飽きないですね
でもかなりな重労働のようです

食べるのかなぁ〜？ (2023年07月23日 18時23分50秒)

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Re:昆布とイワシ(07/22)

スローライフｍａｍａさん

Re:昆布とイワシ(07/22)

町のすずめさん

こんばんは！

ものすごい大トロ！は写真で見るだけで満足ですが　イワシの炊いたん　焼いたんは　お味見してみたいです！

素性がいいから　煮ようと焼こうと　美味なんでしょうね
長年　家庭料理してきて　腕の良しあしは　素材には勝てんとあっさり負けてます
10時半でも　明るくて結構人通りもあるんですね！

お心遣い　感謝します
ここは　関西人ですので　自分につっこみま～す
＜そんなこと言うてくれはるなんて　ありがたい思いや！！＞
ホンマですわ！！！ (2023年07月23日 20時45分05秒)

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Re[1]:昆布とイワシ(07/22)

亮おじさんさん

スローライフｍａｍａさんへ
もう少し大きめのイワシだと、もっといいんですが

今年もサンマやイカはサッパリらしいです・・
その代わりブリやマグロが獲れているとか

(2023年07月24日 11時28分16秒)

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Re[1]:昆布とイワシ(07/22)

亮おじさんさん

町のすずめさんへ
少し小さいけど、鮮度抜群のイワシの煮つけなので、けっこうウマいですよ
大トロは、たしかにウマいけど、おじさんは一切れで十分って感じでした

この日は祭りをやっていたので、けっこう人がでていたようです

真面目に都合が合えば、かるくやりませんか？
(2023年07月24日 11時31分39秒)

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