訪問ありがとうございます
豆はパサパサしていて好きって方じゃないです
インドカレーのバイキングでも豆が入っているのより
お肉系の方食べていたりします
健康によくないですよね～； (2009年01月14日 03時08分15秒)
豆はパサパサしていて好きって方じゃないです
インドカレーのバイキングでも豆が入っているのより
お肉系の方食べていたりします
健康によくないですよね～； (2009年01月14日 03時08分15秒)
2009年01月13日
カテゴリ： 和食レシピ
基本的にはグリーンピースご飯なんかと同じレシピなので、うずら豆が手に入らない場合は、ほかの豆類を使ってみてください。
材料は、お米とうずら豆と塩。
お米は普通にといで、水加減も普通に。普通にご飯を炊くのと全く同じです。お米が白くなるまで、20～30分くらい水に浸すとおいしいです（最低15分は水につけるといいようです）。
次に、塩を適量加えて（思ったより少し多めの塩加減がおいしいです）、普通に炊けば完成です。
うちでは写真のように鍋を使っていますが、もちろん炊飯器でも大丈夫です。
沖縄には他にも、宮古豆や黒豆（丸くなくて長細い独特の黒豆）をご飯に炊き込むことが多いです。
沖縄の食材、なかなか個性的で楽しいものが多いですよ。
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Re:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
忘れな草0713
さん
生のうずら豆ってないですね～＾。
乾燥したうずら豆ではできないですかね～。
お正月のおせちで煮豆をした残りがあるんだけど、どうでしょう・・・・やってみようかしら (2009年01月14日 01時03分21秒)
乾燥したうずら豆ではできないですかね～。
お正月のおせちで煮豆をした残りがあるんだけど、どうでしょう・・・・やってみようかしら (2009年01月14日 01時03分21秒)
Re:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ひまわり２２８
さん
いつも勉強になります～！！
先日のキャベツの返事もありがとうございます♪
生のうずら豆は食べた事ないんですが、落花生の生の塩茹で大好きです！！
やはり手に入らなくて・・残念（＾＾；） (2009年01月14日 01時59分32秒)
先日のキャベツの返事もありがとうございます♪
生のうずら豆は食べた事ないんですが、落花生の生の塩茹で大好きです！！
やはり手に入らなくて・・残念（＾＾；） (2009年01月14日 01時59分32秒)
こんばんは
獄鳥
さん
Re:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
**na-na-ka**
さん
はじめまして。おはようございます。
ご訪問ありがとうございます。
沖縄へは２度行きました。とっても魅了される憧れの地です。blogも素敵ですし勉強になります♪
また寄らせていただきます！是非お立ち寄りくださいませ。 (2009年01月14日 07時44分08秒)
ご訪問ありがとうございます。
沖縄へは２度行きました。とっても魅了される憧れの地です。blogも素敵ですし勉強になります♪
また寄らせていただきます！是非お立ち寄りくださいませ。 (2009年01月14日 07時44分08秒)
Re:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ポスペのモモ
さん
うずら豆の炊き込みご飯、美味しそうですね＾＾
１人暮らしなもんで、炊き込みご飯系は余ってしまって
なかなか食べ切れなかったりします＾＾；
沖縄に来ると、内地では見掛けない食材は多いですよね。
私の住む地域は、外国人がとても多い地域なので
食料も雑貨も、アメリカ～ン♪なアイテムが多かったりするので、それが当たり前？と思ってたら
反対に、「糸満だと全然そんなの見掛けないよー？」と
男の子４人を育ててる、糸満南部に住む知り合いが言ってました。
沖縄でも地域によって、スーパーで扱ってる品物が全然違いますよね＾＾；
(2009年01月14日 14時36分47秒)
１人暮らしなもんで、炊き込みご飯系は余ってしまって
なかなか食べ切れなかったりします＾＾；
沖縄に来ると、内地では見掛けない食材は多いですよね。
私の住む地域は、外国人がとても多い地域なので
食料も雑貨も、アメリカ～ン♪なアイテムが多かったりするので、それが当たり前？と思ってたら
反対に、「糸満だと全然そんなの見掛けないよー？」と
男の子４人を育ててる、糸満南部に住む知り合いが言ってました。
沖縄でも地域によって、スーパーで扱ってる品物が全然違いますよね＾＾；
(2009年01月14日 14時36分47秒)
Re[1]:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ばーべな
さん
忘れな草0713さん
＞生のうずら豆ってないですね～＾。
＞乾燥したうずら豆ではできないですかね～。
＞お正月のおせちで煮豆をした残りがあるんだけど、どうでしょう・・・・やってみようかしら
-----
水でしっかり戻して、普通に下ゆですればOKだと思いますよ。
うずら豆って、意外と煮くずれないので、ご飯に炊き込むと、ほどよく柔らかくなると思います。
豆の炊き込みご飯は、同じ量を食べるなら普通の白米より炭水化物の摂取量が減らせるのでヘルシーな感じがしますね。 (2009年01月14日 16時21分37秒)
＞生のうずら豆ってないですね～＾。
＞乾燥したうずら豆ではできないですかね～。
＞お正月のおせちで煮豆をした残りがあるんだけど、どうでしょう・・・・やってみようかしら
-----
水でしっかり戻して、普通に下ゆですればOKだと思いますよ。
うずら豆って、意外と煮くずれないので、ご飯に炊き込むと、ほどよく柔らかくなると思います。
豆の炊き込みご飯は、同じ量を食べるなら普通の白米より炭水化物の摂取量が減らせるのでヘルシーな感じがしますね。 (2009年01月14日 16時21分37秒)
Re[1]:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ばーべな
さん
ひまわり２２８さん
＞いつも勉強になります～！！
＞先日のキャベツの返事もありがとうございます♪
＞生のうずら豆は食べた事ないんですが、落花生の生の塩茹で大好きです！！
＞やはり手に入らなくて・・残念（＾＾；）
-----
ああ、おいしいですよね、ゆで落花生。
こちらでも生ピーナッツが手にはいるので、シーズン中はたまに食べますよ。
（でも、千葉のやつがおいしいです）
こちらの素材が内地で流通していないのが残念です。
面白いものを集めて、通販セットでも作りましょうかね？ (2009年01月14日 16時24分13秒)
＞いつも勉強になります～！！
＞先日のキャベツの返事もありがとうございます♪
＞生のうずら豆は食べた事ないんですが、落花生の生の塩茹で大好きです！！
＞やはり手に入らなくて・・残念（＾＾；）
-----
ああ、おいしいですよね、ゆで落花生。
こちらでも生ピーナッツが手にはいるので、シーズン中はたまに食べますよ。
（でも、千葉のやつがおいしいです）
こちらの素材が内地で流通していないのが残念です。
面白いものを集めて、通販セットでも作りましょうかね？ (2009年01月14日 16時24分13秒)
Re:こんばんは(01/13)
ばーべな
さん
獄鳥さん
＞訪問ありがとうございます
＞
＞豆はパサパサしていて好きって方じゃないです
＞インドカレーのバイキングでも豆が入っているのより
＞お肉系の方食べていたりします
＞健康によくないですよね～；
-----
豆はね、健康にはとってもいいですよ～（笑）。
動物性のタンパク質をとるより、ずっと身体の負担が軽いので、たくさん食べても後がラクです。
好きになれるといいのにねぇ。
確かにパサパサ感はあるかも知れませんので、しっとり煮込んだチリコンカンなんかどうでしょうね？
（でもインドカレーでダメならダメかな……）
(2009年01月14日 16時30分33秒)
＞訪問ありがとうございます
＞
＞豆はパサパサしていて好きって方じゃないです
＞インドカレーのバイキングでも豆が入っているのより
＞お肉系の方食べていたりします
＞健康によくないですよね～；
-----
豆はね、健康にはとってもいいですよ～（笑）。
動物性のタンパク質をとるより、ずっと身体の負担が軽いので、たくさん食べても後がラクです。
好きになれるといいのにねぇ。
確かにパサパサ感はあるかも知れませんので、しっとり煮込んだチリコンカンなんかどうでしょうね？
（でもインドカレーでダメならダメかな……）
(2009年01月14日 16時30分33秒)
Re[1]:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ばーべな
さん
**na-na-ka**さん
＞はじめまして。おはようございます。
＞ご訪問ありがとうございます。
＞沖縄へは２度行きました。とっても魅了される憧れの地です。blogも素敵ですし勉強になります♪
＞また寄らせていただきます！是非お立ち寄りくださいませ。
-----
沖縄は面白いところですよ。
私も旅行で何回か来て、そのたびに新鮮な発見がありました。
住み始めたのは「住みたい！」という気持ちからではなく、たまたまの状況なんですが、今も毎日楽しいです。
またブログにも、沖縄にも遊びに来てくださいね。 (2009年01月14日 16時32分47秒)
＞はじめまして。おはようございます。
＞ご訪問ありがとうございます。
＞沖縄へは２度行きました。とっても魅了される憧れの地です。blogも素敵ですし勉強になります♪
＞また寄らせていただきます！是非お立ち寄りくださいませ。
-----
沖縄は面白いところですよ。
私も旅行で何回か来て、そのたびに新鮮な発見がありました。
住み始めたのは「住みたい！」という気持ちからではなく、たまたまの状況なんですが、今も毎日楽しいです。
またブログにも、沖縄にも遊びに来てくださいね。 (2009年01月14日 16時32分47秒)
Re[1]:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ばーべな
さん
ポスペのモモさん
＞うずら豆の炊き込みご飯、美味しそうですね＾＾
＞１人暮らしなもんで、炊き込みご飯系は余ってしまって
＞なかなか食べ切れなかったりします＾＾；
＞
＞沖縄に来ると、内地では見掛けない食材は多いですよね。
＞私の住む地域は、外国人がとても多い地域なので
＞食料も雑貨も、アメリカ～ン♪なアイテムが多かったりするので、それが当たり前？と思ってたら
＞反対に、「糸満だと全然そんなの見掛けないよー？」と
＞男の子４人を育ててる、糸満南部に住む知り合いが言ってました。
＞沖縄でも地域によって、スーパーで扱ってる品物が全然違いますよね＾＾；
-----
糸満は田舎ですからね～、空港からはたった20分なのに……。
中部はやっぱりアメリカ～ンでおしゃれですよ。
街角の風景からもう違いますもんね。
たまに中部に遊びに行くと、糸満との違いをひしひしと感じます。 (2009年01月14日 16時35分19秒)
＞うずら豆の炊き込みご飯、美味しそうですね＾＾
＞１人暮らしなもんで、炊き込みご飯系は余ってしまって
＞なかなか食べ切れなかったりします＾＾；
＞
＞沖縄に来ると、内地では見掛けない食材は多いですよね。
＞私の住む地域は、外国人がとても多い地域なので
＞食料も雑貨も、アメリカ～ン♪なアイテムが多かったりするので、それが当たり前？と思ってたら
＞反対に、「糸満だと全然そんなの見掛けないよー？」と
＞男の子４人を育ててる、糸満南部に住む知り合いが言ってました。
＞沖縄でも地域によって、スーパーで扱ってる品物が全然違いますよね＾＾；
-----
糸満は田舎ですからね～、空港からはたった20分なのに……。
中部はやっぱりアメリカ～ンでおしゃれですよ。
街角の風景からもう違いますもんね。
たまに中部に遊びに行くと、糸満との違いをひしひしと感じます。 (2009年01月14日 16時35分19秒)
Re:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
はるっち(’ー’)
さん
( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
訪問有難うございます＾＾
沖縄へはいつ頃から住んでおられるのでしょう・・・
私は一昨年8月にこちらへ越してきました。
二度目のお正月を迎えた所です。
沖縄の日々を楽しんでおられますね。
うずら豆昨年頂いておばあがご飯に入れて炊いてというので
ちょっとびっくりでした＾＾
あちらでは乾燥して煮豆にしていましたから。。。
またお邪魔します、色々情報交換よろしく＾＾
(2009年01月14日 19時53分27秒)
訪問有難うございます＾＾
沖縄へはいつ頃から住んでおられるのでしょう・・・
私は一昨年8月にこちらへ越してきました。
二度目のお正月を迎えた所です。
沖縄の日々を楽しんでおられますね。
うずら豆昨年頂いておばあがご飯に入れて炊いてというので
ちょっとびっくりでした＾＾
あちらでは乾燥して煮豆にしていましたから。。。
またお邪魔します、色々情報交換よろしく＾＾
(2009年01月14日 19時53分27秒)
今年もよろしくお願いします。
happy-cosmos
さん
昨年以来、ご無沙汰しておりました。
その間に、とってもステキなお料理ばかりお作りになっていて、感心しきりです。
また、お勉強しに寄せていただきます。
久高島について、知っておいたらいい事、何か気をつけたらいい事ありますか？
よろしければ、又、教えてください。
今日のうずら豆のご飯、さっそく買って作ってみたすね。
ありがとうございます☆
(2009年01月14日 23時03分23秒)
その間に、とってもステキなお料理ばかりお作りになっていて、感心しきりです。
また、お勉強しに寄せていただきます。
久高島について、知っておいたらいい事、何か気をつけたらいい事ありますか？
よろしければ、又、教えてください。
今日のうずら豆のご飯、さっそく買って作ってみたすね。
ありがとうございます☆
(2009年01月14日 23時03分23秒)
Re[1]:うずら豆の炊き込みご飯(01/13)
ばーべな
さん
はるっち(’ー’)さん
＞( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
＞訪問有難うございます＾＾
＞
＞沖縄へはいつ頃から住んでおられるのでしょう・・・
＞私は一昨年8月にこちらへ越してきました。
＞
＞二度目のお正月を迎えた所です。
＞沖縄の日々を楽しんでおられますね。
＞
＞うずら豆昨年頂いておばあがご飯に入れて炊いてというので
＞ちょっとびっくりでした＾＾
＞あちらでは乾燥して煮豆にしていましたから。。。
＞
＞またお邪魔します、色々情報交換よろしく＾＾
-----
沖縄仲間ですね～。うれしいです。
私は一昨年の7月だから、ほぼ同時期に来沖したことになりますね。
最初の年の夏は辛かった～（2年目もだけど）。
でも、沖縄の食材はむちゃくちゃ面白いです。
また遊びに来てくださいね。 (2009年01月15日 00時43分16秒)
＞( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
＞訪問有難うございます＾＾
＞
＞沖縄へはいつ頃から住んでおられるのでしょう・・・
＞私は一昨年8月にこちらへ越してきました。
＞
＞二度目のお正月を迎えた所です。
＞沖縄の日々を楽しんでおられますね。
＞
＞うずら豆昨年頂いておばあがご飯に入れて炊いてというので
＞ちょっとびっくりでした＾＾
＞あちらでは乾燥して煮豆にしていましたから。。。
＞
＞またお邪魔します、色々情報交換よろしく＾＾
-----
沖縄仲間ですね～。うれしいです。
私は一昨年の7月だから、ほぼ同時期に来沖したことになりますね。
最初の年の夏は辛かった～（2年目もだけど）。
でも、沖縄の食材はむちゃくちゃ面白いです。
また遊びに来てくださいね。 (2009年01月15日 00時43分16秒)
Re:今年もよろしくお願いします。(01/13)
ばーべな
さん
happy-cosmosさん
＞昨年以来、ご無沙汰しておりました。
＞その間に、とってもステキなお料理ばかりお作りになっていて、感心しきりです。
＞また、お勉強しに寄せていただきます。
＞
＞久高島について、知っておいたらいい事、何か気をつけたらいい事ありますか？
＞よろしければ、又、教えてください。
＞
＞今日のうずら豆のご飯、さっそく買って作ってみたすね。
＞ありがとうございます☆
-----
久高島ですか～。2度ほど行きましたが（1回目は旅行で、2度目はイベントで）、特に何といってないところですよ。
ただ、島のすべてが聖域なので、入るなと言うところには入らないことですね。
私は最初に訪ねる前に、イザイホーに関する本を1冊読んでいきました。
ちゃんとお勉強しておくと、普通の風景も意味があるように見えてよかったです。 (2009年01月15日 00時52分03秒)
＞昨年以来、ご無沙汰しておりました。
＞その間に、とってもステキなお料理ばかりお作りになっていて、感心しきりです。
＞また、お勉強しに寄せていただきます。
＞
＞久高島について、知っておいたらいい事、何か気をつけたらいい事ありますか？
＞よろしければ、又、教えてください。
＞
＞今日のうずら豆のご飯、さっそく買って作ってみたすね。
＞ありがとうございます☆
-----
久高島ですか～。2度ほど行きましたが（1回目は旅行で、2度目はイベントで）、特に何といってないところですよ。
ただ、島のすべてが聖域なので、入るなと言うところには入らないことですね。
私は最初に訪ねる前に、イザイホーに関する本を1冊読んでいきました。
ちゃんとお勉強しておくと、普通の風景も意味があるように見えてよかったです。 (2009年01月15日 00時52分03秒)
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