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かちょー。
元空港職員（旅客業務・ランプハンドリング）、オーストラリアでの生活をスタートさせたおいらです。小学6年生の娘と楽しい嫁はんとの3人暮らし。
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2006.02.14
カテゴリ： グルメ・ショッピング
「伊東家の食卓」で紹介された裏ワザトリュフチョコ だそうですが、
そのレシピを聞いてこれまた驚きでした。
作り方
1.チョコレート150ｇを湯煎かレンジで溶かしておく。
2.絹ごし豆腐150ｇと上新粉20ｇを、なめらかになるまでフードプロセッサーにかける。
3.1と2をしっかり混ぜ合わせ、レンジにかけては混ぜるのを2回程繰り返す。
4.生地がしっかりしてきたら、スプーンで丸く形を整え、ココアパウダーや粉糖、抹茶、カラーチョコパウダー等をまぶして仕上げる。
これで、生クリームとバターを使って作ったような、柔らかくリッチなトリュフが出来上がるのです。味も本当に普通のトリュフと遜色がありませんでした。会社の部下達も大喜びで口にし、その材料を聞いてやはり同じく驚きの表情を見せました。
ホワイト・デーには挽回しなきゃ。
あっと驚くクッキーやケーキのレシピをご存知の方、いらっしゃいませんか？
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