今日もしあわせ♪

高橋雅子さんの「少しのイーストでホームベーカリー」より

ふんわりプレーン生地の「ベーコン・ブラックペッパー」を焼きました。

焼いたのは、ホームベーカリーさんだけどね。。。笑

久しぶりにふんわりな生地に感動～

いままで、ここ何回かは、あんまりふんわりしてくれなかったのは

みなみが使っていたドライイーストの働きが弱くなっていたから。。。

（少しのイーストだからだと思っていたけど、それは間違ってました。。）

冷凍室で保存してあったから大丈夫だと思っていたけど

新しいイーストに変えたら、すごく膨らんだ所を見ると

やっぱりイーストが原因だったみたいだなぁ。。。

少しのイーストなのに、ふんわりしています。

ベーコンが見えませんが、味はしっかりベーコンのお味です。。。

これは、朝に焼けるようにセットしたのですが、

ベーコン、たっぷりの食パンも食べたくて、

会社に行く前に夜７時に焼けるようにセットしてしまいました。。。

（同じレシピでベーコン増量バージョンです。。。）

そして、また明日の朝に焼けるように、ココアとチョコのパンもセット

すっかりホームベーカリーさんにハマっています。。。

あと、最近、みなみがいつも作っている肉味噌と、とりそぼろ

簡単なのに便利で、ストックしてあると安心して、

しかも美味しいのです。。。

肉味噌は、竹の子も入っていて、オイスターソースとお味噌の味で

中華なお味です。このまま春巻きの具にしたり、

坦々麺にしても美味しいです。。。

とりそぼろ

生姜の風味が良くって

そぼろご飯や、かぼちゃのそぼろ煮など、いろいろお役に立ちます。

お弁当にもいいですよぉ。。。。

このレシピは、「作っておくと便利なおかず」に載っています。

この本、みなみにとっては、すごく役に立っている本で、

作りおきレシピにはかかせません。。。

作りおきがあると、会社で残業しても安心です。。。