2008年01月03日
カテゴリ： お料理
昨年、黒米を茅ヶ崎の小出という所に住んでいる知人からわけてもらいました。
玄米の色が黒色で果皮・種皮の部分に紫黒色系色素を含んだお米です。
稲の原種である野生種を受け継いでいるお米で古代米です。
今日は、３合の白米に大さじ２杯入れて炊き、ほのかな桜色でお赤飯のようです。
新春の日にふさわしいそうなので今夜はこれにしました。
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黒米・黒豆・黒豆茶
happy-hand さん
年の始めには古代に思いをはせる食べ物もいいものです，紫黒色がやさしいピンクに発色するのですね。黒豆は予定通りに無事終了しました
(2008年01月03日 20時47分46秒)
新年にピッタリ
F505 さん
きれいな色でいいですね。１６穀米や10穀米などを入れると、もちもちしてまるで、もち米のようになっておいしですよね。体にもいいので、今年は多めに食べてみようかな・・・・。
(2008年01月04日 19時33分22秒)
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