2008年01月03日
カテゴリ： お料理
昨年、黒米を茅ヶ崎の小出という所に住んでいる知人からわけてもらいました。
玄米の色が黒色で果皮・種皮の部分に紫黒色系色素を含んだお米です。
稲の原種である野生種を受け継いでいるお米で古代米です。
今日は、３合の白米に大さじ２杯入れて炊き、ほのかな桜色でお赤飯のようです。
新春の日にふさわしいそうなので今夜はこれにしました。
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