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いわどん0193 @ Re:きゃわゆい猫たんのお顔みたいな光る目覚まし時計(11/22) ●11/22　ぽち×２、コメントありがとうござ…

袋小路麗禍 @ Re[1]:SNSでも話題の醤油さしが巨大化したみたいな水筒(05/09) 徒野。さんへこれは全然保冷性がないの…

徒野。@ Re:SNSでも話題の醤油さしが巨大化したみたいな水筒(05/09) ここまでやっておきながらボトルが立つっ…

袋小路麗禍 @ Re[1]:気分は有名な画家な消しゴム(04/16) 徒野。さんへでっかくなっちゃった！！…

徒野。@ Re:気分は有名な画家な消しゴム(04/16) あ、あの有名なあれですね。マギー審司…

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袋小路麗禍

2011年10月30日

「体脂肪計タニタの社員食堂」という本がレシピ本としては異例のシリーズ累計410万部を突破いたしましたが、いま話題になっている、魅力的な食事を味わうだけでなく、食べただけで、開発途上国の学校給食を支援することができるという ~~胡散臭い~~ 画期的な社員食堂のレシピ本世界をつなぐ　あこがれ企業の社員食堂レシピをご紹介いたします。
これは、NPO法人「TABLE FOR TWO」(以下TFT)がおこなっている活動でございます。
社員食堂や団体の給食施設にTFTメニューを提供してもらい、その1食の代金から20円の寄付金を得るというものでございます。
TFTとは、「2人の食卓」という意味でございます。
自分が食事をすることで、立場も住む国も違うもう一人の人間が温かな食事をすることができるという理念に基づいていますでございます。
TFTが編著した「世界をつなぐ　あこがれ企業の社員食堂レシピ」には、電通、資生堂、三井住友銀行、POLA、東京ガスの社食で実際に提供されているメニューが並びますでございます。
色とりどりで、誰もが大好きな献立がいっぱいでございます。

「キッチン発の地球貢献」というコラムもためになる情報が盛りだくさんでございます。
たとえば、「『無駄にしない』ためのお話」という項では、毎日家庭で廃棄される食材について言及でございます。
具体的な対策として、冷凍保存のABCを教えています。「丸ごと冷凍したトマトは、水煮缶と同じように使えます」、「きのこ類は冷蔵より食感がくたびれずお勧め」など、意外に知らない、無駄をなくすための知恵がつまっていますでございます。
本書を購入すると1冊につき20円が、アフリカ各国の学校給食支援にあてられますでございます。
また、最終ページにはアフリカの給食で出されるメニューのレシピもでございます。