2013年03月の記事
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２日分のパン・・・チーズカンパ・コーヒースティック・ベーグル。
一昨日、次男は１時前に帰宅。それも、坂の下までお迎えコール。結局、寝れたのは２時過ぎで、昨日の朝は、寝不足で不機嫌お昼寝も出来なかったので、昨晩は、ＰＣも見れず撃沈でした。今朝は、おやじさんが仕事だったけど、寝ててもいいよ！と言ってくれたので、お言葉に甘えて、ゆっくり寝させてもらいました。ホント、次男に振り回されてる感じ・・・明日は、６時に起きて友達の見送りに行くらしい。もう自由過ぎて・・・嫌だぁ～早く学校始まってほしい２日分のパン記事。一昨日は、レーズン酵母を使って、チーズカンパ。お見事～チーズ大流出です。チーズの巻き込み方が悪いのと、クープが下手なんだろうね～美味しそうに見えるけどね・・・とろけるチーズとサイコロ状にカットしたチーズ入り。見た目悪くても、味は一緒！めちゃ美味しいです寝不足で頭がボーっとしてたので、娘が目玉焼きを焼いて、美味しそうな写真まで・・・（すんません）もう１個は、コーヒースティック牛乳も入ってるから、カフェオレスティックパンかな。本当は、もっと細くしてカリカリに焼きたかった。コーヒーのハード生地に、板チョコ（ガーナビター）にシナモンをまぶして、クルクルと巻き込んでます。昨日は、娘がお泊りに行くのに、何か焼いてくれる？と言うので、時間もないし、少量イーストでベーグルを。シナモンレーズンのベーグル。冷蔵庫にあった（いつの？）ラムレーズンを使って。味見なしで持たせたけど、美味しかったみたいで・・・良かったオレオブラウニーを持っていきました。板チョコが２枚しかなかったので、半分の分量で。夜中１時頃食べたみたいで、スゴイわ～寝ずに食べて喋って、今日は顔がパンパンで帰ってきました（笑）ベーグル焼きついでに、我が家のパンも・・・我が家というより、私の・・・です。味噌ナッツベーグル。お水の量間違えたのか硬い！ねじってるので、もっと硬く感じる・・・久しぶりに焼いたリュスティック。少量イーストで、黒ごま入りの・・・にっこり笑ってさんが焼かれたのが、美味しそうだったので、１年以上焼いてないかも～気泡も出来てて・・・なかなかいい感じかな？今朝、サンドしたけど撮ったはずの写真がないボロボロ落ちて食べにくそうだったけど、長男は好きなパンみたい。桜も桃の花も咲き始めて、お花見シーズン到来だけど、子供たちは、友達と行くみたいだし、今年も、お花見はなしかな～サンドイッチ持ってなんて・・・ないかcooやんと散歩道のお花見でもするかな。
March 30, 2013
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パニーニとバケットサンド。
今日は、すごく暖かい一日でした。昨日は、寒くてストーブがいるくらいだったのに。一気に桜の花が咲いてきました。今週末は、お花見いいかも・・・今日も次男は遊びに出て、まだ帰ってきません。チャリで行ってるので、もしかして、お迎えコールかかってきそうな予感。ホント、毎日よく遊ばれます明日の朝、おやじさんと娘が早いので、早く寝たいのに～またまた寝不足で、ご機嫌悪くなるぞぉ子供たちの今日の朝ごパン、パニーニ。黒ゴマカンパとごはんカンパで、チーズ・ハム・ブロッコリー・目玉焼き。ランチに、黒ゴマバケットでサンド。冷蔵庫にあったサラダとひじきの煮物で。とろけるチーズ・ひじきの煮物・サラダ・パルメザンチーズ。食べにくかったけど、意外といけた美味しくてびっくり！今日は、酵母でチーズカンパとコーヒースティックを焼いた。またまたチーズ大量流出のカンパになったぁ～でも、すごく美味しいそう明日の朝のお楽しみ。。。
March 28, 2013
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ごはんカンパーニュと黒ごまバケット。
今日は、朝から雨。冷たい雨で、寒い一日でした。娘が朝練だったので、５時半起きでした。寝不足パン焼きしなかったので、ガッツリ昼寝して復活です。顔にソファーの跡がついてたぁ～昨日は、イーストでこんなパン焼いてみた。ごはんのカンパーニュ。炊いたごはんをお湯で少し炊いたのを仕込み水で。クラムが、びっくりするほどもっちりで、クラストは、サックサクの焼き上がり～先日、お買いものでママ友に会って、カンパーニュにハマってるらしく、このごはんカンパーニュを教えてもらった。今日の朝ごパンに、納豆トースト。このカンパーニュ、トーストするともっとカッリカリになる。ごはん入ってるの、言われないと分からないけどね～もう１つ、黒ごまにハマり中で、黒ごまバケットを２本。またクープが上手くいかなかった１本は、何も入れないでサンド用に、もう１本は、ホワイトチョコ入り。結構練りごまを入れたと思ったけど、香りも味も薄く感じた。ホワイトチョコも少なかったので、って感じかな～今日のお昼にサンド。冷蔵庫になったもので簡単に。あまりサンドイッチ食べない人なんだけど、美味しかった黒ごまつながりで、ブルボンから新発売。ホワイトチョコに黒ごまが入ってる。結構濃いけど、美味しい～今度は、きなこを買ってみよう～このチョコを食べて美味しかったので、黒ごまバケットにホワイトチョコ入り焼いてみたんだけど。
March 27, 2013
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天然酵母でカンパーニュ・スティックパン・スコーン。
次男が、バイトから帰って来ないので、片付けも出来ないし、先にブログの更新をしよう。寝れるのは、きっと１時過ぎるな～昨日、レーズン酵母でパン焼き。写真では分かりにくけど、黒ごまマーブルカンパーニュ。只今、黒ごまにちょっぴりハマり中黒ごまと黒練りごま入りで、一応マーブルにしたつもりだけど・・・ゆめちからで焼いてみたら、しっかりしたもっちりなパンに。今日の子供たちの朝ごパンに、定番のチーズ・レタス・ハム・マヨたまでサンドイッチ。次男には、先日焼いたミルクフランス用のパンで、ホットドック。バター醤油で炒めた玉ねぎが美味しい～おやつの甘系パンは、チョコとオレンジピールのスティックパン。ハードな生地にくるみを入れて、チョコチップとオレンジピールを巻いて、細いスティックに焼きあげてみた。絶対美味しい組み合わせ。細く焼くと、カリカリで美味しい３日前に仕込んで、冷蔵庫で寝かせてたスコーン。チョコチップとレーズンくるみ。朝ごはんにおやつにと大人気で、あっという間になくなってしまう・・・娘が持参した軽食。部活が中途半端な時間に終わるので、家に着くまで、おなかが空くと言うので、これだけ持たせた・・・あくまでも、軽食ですよ寝る子は育つって言うけど、食べる子も育つです顔が丸くなってきてるし、横に育ってきてる～大丈夫かな？次男がやっと帰ってきたので、ご飯を食べさせて、片付けます。１時までに寝れたらいいけど・・・明日の朝は、娘が早く出るので、早起きなのに～
March 26, 2013
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苺パンと実家スイーツ。
今日は、風も強く気温もちょい低めで、肌寒い一日でした。なかなか春本番にならないなぁ～実家に行く前の日に焼いたパン。苺パン。お粉は、「ゆめちから」と言う十勝産お粉。初めて買ったお粉で、仕込み水を苺の果汁だけで焼いてみた。この手のパンは、ふわふわになりがちだけど、このお粉、結構しっかりしたパンに焼きあがった。どちらかと言うと、固いかも・・・苺の香りプンプン色は、ほんのりピンク色にしかならなかったけど。娘は、ホイップとあんこ・苺をサンドしてました。美味しすぎて、朝から２個です一昨日と昨日、パンを焼けなかったので、今朝は、冷凍庫のパンで朝ごパン。冷凍臭ギリギリだった・・・クロックムッシュ。いつかの天然酵母のカンパーニュで、昨晩作っておいたベシャメルソースとハム・チーズで。私は、黒ごまベーグル。これも天然酵母で焼いてたやつ。レンチンで温めて、しばらく放置・・・もっちり復活！冷凍臭もなく、美味しく食べれた冷凍庫ストックパン、今日でだいぶ消費出来て良かった話題があちこちしてしまいますが・・・実家の絶品スイーツを。レモンケーキ。レモンが特産なので。色んなお店で作られてるけど、ここのが一番美味しい～ちょっと小ぶりで、しっとりしてて。ロールカステラ。外はシュー皮、カステラにクリームとはちみつ入り。ものすごく美味しい～この２つのスイーツ、子供の頃から大好きで、よく母が買ってきてくれてたケーキ。実家を離れても、送ってくれたり、帰ると必ず買ってくれてた。母が亡くなってからは、姉がいつも買って持たせてくれます。このケーキを食べると、小さい頃の事を思い出すし、不思議と元気になれます。お疲れ気味だったけど、実家に行って、ケーキ食べて復活しました今日もパン焼きました
March 25, 2013
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お墓参り・・・ラーメン。
今日は、実家へお墓参りに行ってきました。次男と娘は予定があったので、おやじさんと長男・ＣＯＯちゃんと４人で。朝早く出る予定だったけど、私が起きれず、１０時半出発となり、実家にはお昼に到着。私の予定では、午前中にお墓参りを済ませて、Ｐａｙｓａｎさんでパンを買って、みつばち食堂でランチをしようと思ってたのに～残念どちらも行けませんでした。またのお楽しみという事に・・・お墓参りを済ませ、今日は、実家でゆっくりお昼を。おやじさんは、ラーメン。長男は、味噌ラーメン。私は、まだ解禁してないので、我慢しました見てると美味しそうで、よだれが・・・今度は、次男と娘を連れて行こう～その時は、パン屋さんとランチ、そして、ラーメンも食べたいなぁ～お天気も良く、きれいな海と空気に、とっても気持ち良かったです。昨日からちょっとお疲れぎみだったけど、元気になって帰ってきました明日から、また頑張ろう～
March 23, 2013
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朝ごパン・・・サンドイッチ・クロックマダム・ミルクフランス。
一昨日の暖かさは何やったんってくらい、昨晩から急に気温が下がって寒～い。この気温差に身体がついていかない体調管理しっかりしないとね～昨日は、午前中お墓参りに行ってきました。もちろん「おはぎ」持ってね！あとは、実家のお墓参りだけど、みんなの予定が合いそうにないので、行ける人だけかな～誰に合わすかも難しいとこです。今日は、パン焼きお休みしましたが、一昨日と昨日、米粉パンを焼きました。昨日の朝ごパンは、米粉が半分入った、ごま山食。ごまの香ばしい香りが昨晩残り物サンドイッチ。サーモンフライとポテトサラダ。娘一押しの食べ方で、ポテトサラダサンドにとんかつソースをかけると、コロッケサンドになって美味しいらしいです。テレビで観たそうです。今日の朝ごパンは、昨日焼いた米粉半分入った、プレーンな山食。クロックマダム。昨晩、ベシャメルソースを多めに作ったので、子供たちに初めて作ったかも～（自分だけ作って食べてた）半熟たまごをソースに上手に食べてたわ男子受けもめちゃ良かったし・・・娘が好きそうだけど、今日は合宿でいないので残念一昨日焼いた甘系のパンチョコチップ入りロールパン。ココア生地に、チョコチップを巻いてます。娘がぜ～んぶ合宿に持って行ったので、味見もないし、誰も食べれてません。美味しく食べてもらえてたいいけど・・・昨日の甘系のパンは、はるブレとリスドォルを半分づつでフランスパン。ミルクフランスを食べたくなってバター・粉糖・練乳を混ぜたミルククリーム。いくらでも食べれる～甘いけど。おはぎの残りのきなこ・あんこを混ぜたきなこペーストも作って、ダブルクリームサンドの出来上がり～美味しい～今日は、息子２人に買い物に付き合わされました。もちろんお財布係ですよ～お給料出たかと思ったら、また大きな出費この前、娘の服を買わされたばかり、今日は２人分・・・バイト代は、何に消えてしまってるのやら～遊んでばかり毎日毎日楽しそうで羨ましいわ～
March 21, 2013
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おはぎ。
今日は、朝から気温が高く、お昼には２２度もありました。窓を開けてても気持ち良かったです。お彼岸なので、おはぎを作りました。あんこは、炊く時間がなかったので、市販のを使いました。もち米だけだと固くなるので、白米を少し入れて炊いてみました。おばあちゃん（義母）にお供えして、おじいちゃんにも食べてもらいました。おやじさんと長男が味見してくれてて、美味しい～って明日は、ちょっと固くなってるかも・・・少し小さ目に作ったので、２個食べても大丈夫かな今日の朝ごパン。先日焼いた米粉ベーグルで、昨晩の残り物のチキンハンバーグサンド。チーズ・レタス・トマト・ベーコン・チキンハンバーグ。娘が美味しい～を連発してくれたこの後、珍しく無花果くるみを食べてたと思ったら、ゲッって小さい声で言ったのが聞こえた。無花果もくるみも苦手なくせに食べなくていいのに～私は今日も食べ過ぎるくらい食べてしまった。その分、散歩や掃除でよく動きました。食べた分の消費は出来てないと思うけど・・・
March 19, 2013
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朝ごパン・・・納豆トースト。
ここ最近、毎日のパンを焼いてたような。。。今日は、パン焼きをお休みして一日のんびり。週末の朝ごパンのご紹介。金曜日だったかな～米粉山食で。和の食材が合うんじゃないかと・・・納豆トーストにしてみました。パンにバターを塗って、海苔・納豆・チーズ・マヨ。納豆はたれとマヨで和えてます。すっごく美味しかったそうです私と長男は食べてません。納豆嫌いじゃないけど、焼くと匂いが一段と。。。娘と次男は、今朝も納豆トーストでした。長男は、和でもこちら↓バター・ちくわ・しらす・チーズ・マヨ・塩コショウ。これも、すごく美味しかったみたいです。私は、やっぱりそのままで。また焼き過ぎてるけど～よつ葉バターをちょっぴり乗っけてね！この米粉パンは、うるち米粉ともち米粉を８：２で配合した米粉と、グルテン粉・はるブレで焼いてみました。もち米粉がちょっと入っただけなのに、もっちりが増して、甘みもあるパンになったような。。。もう１つ米粉パン。プレーンベーグル。米粉・イーストで焼いてます。焼き立ては、クラストがパリッとしてました。ムギュッとはないけど、もっちりなベーグル。クリチとブルーベリージャム。米粉のベーグル、次の日はレンチンかトーストで温めると天然酵母のイングリッシュマフィンの残りで、カレーコロッケサンド。このカレーコロッケ、鍋の周りについたカレーで作ったので、３個しか出来なくて朝ごパン用に前日揚げてたもの。朝から濃い～って言われるかと思ったけど、美味しいって食べてたのでホッとしたぁ～最近は、米粉パンや柔らかいパンばかりで、好きなハードパンから遠ざかってたような。。。ブロ友さんのパンが美味しそうで、食べたくなったので、昨日は酵母でハードパンを。ライ麦・全粒粉生地で無花果くるみ。ライ麦・全粒粉クルミ生地で、あんクリチ巻き込み～焼き立て、もちろん味見しました味見と言うより、ガッツリ食べました！と言った方が正しい。やっぱり、ハードパンが好き今朝は、無花果くるみなんだけど・・・分割した時、ここだけフィリングが偏って、ありえん美味しそうになってしました。もちろん私用に、成型まで変えて。もう～めちゃくちゃ美味しいの～半分だけと思ったけど、無理でしたね。完食～スティックのも完食したから、今日は朝から食べ過ぎ～けど、幸せな気持ちで一日スタート出来ました。
March 18, 2013
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イングリッシュマフィンとコーヒーパン。
今日は、娘の買い物に付き合わされました。自分のお小遣いで服を買うから、連れて行って・・・とお願いされたので。毎回そんな事言って、全部買わされる羽目だから、今日も嫌な予感はしてましたが・・・予感的中お給料前の出費で痛い～自分のも買ったから、何も言えないけどね～昨日は、レーズン酵母でパン焼き。朝ごパン用に、イングリッシュマフィン。チーズ・レタス・きゅうり・ベーコンエッグ。甘系は、コーヒーパン。ホワイトチョコとビターチョコ入り。カンパーニュにしようと思ってたのに、プチパンが良いと言うので。もう少しコーヒーの味してもいいかな？チョコに負けてしまってる感。子供受けはいいけども・・・最近、私も好きなハードパン全然焼けてない材料は揃えて、準備万端なのに・・・週末に焼けたらいいなぁ～明日の朝は、米粉山食で納豆トースト作る予定。すでに、長男から拒否されてますが、意外と美味しいかも・・・です。
March 15, 2013
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ホワイトデー。
今日は、ホワイトデーでしたね～だけど、うちの息子達は普段と変わりない日。私と娘も、期待してるわけでもなく。そしたら、おやじさんが買ってきてくれましたすっごく嬉しい～ホワイトデーなので、娘のは２個です。私は、ケーキ屋さんの近くの酒屋さんの「きびの吟風」と言うお酒の入ったケーキ。先月おやじさんの誕生日に日本酒を買いに行った時に、お店の方に教えてもらってて、食べたいな～と思ってたら、なんと・・・買ってきてくれてました。すっごく甘さ控えめで、お酒の味しっかりしました。私好みで・・・（病気以来、お酒断ちしてますが。）私にはもう１個ありました。ピアスを買ってきてくれてました。素直に嬉しかったです。また明日から、頑張ろうと思います今朝の朝ごパン。昨日焼いた米粉山食。酵母入れ忘れてイーストだけで焼いたからか？先日のと比べたら、伸びが悪かった厚焼き玉子サンド。チーズ・ベーコン・きゅうり・厚焼き玉子・ケチャップ。米粉山食でサンドイッチ、子供にえらい人気です。今日は、もち粉を買ってきたので、うるち米粉ともち粉を混ぜた米粉で、パンやいてみようと思ってます。もっともっちりパンになるかも・・・
March 14, 2013
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米粉山食で朝ごパン。
今朝は、起きれましたぐっすり寝れたので、寝起きもスッキリで、元気に復活です。やっぱり睡眠は大事ですね～お弁当が春休みなので、朝ごパンの用意だけなので、少しゆっくり出来ます。今朝の朝ごパンは、昨日焼いた米粉の山食。米粉とはるブレを半分づつで、イーストと少し酵母を入れて焼いてます。ふんわり柔らかいです。サンドイッチ用に薄くスライスして、鶏ハムとチーズ・きゅうりのサンド、マヨたまときゅうりのサンド。私は、そのまま派なので、網で直火焼きトースト。ちょっと目を離したら、こんな事になって・・・外はカリッとして、中はしっとりもっちり。焼くと、お米の風味がもっと増した感じ。小麦とはまた違った美味しさ！バターなしでもイケるパン好きの長男も、米粉山食に絶賛今日も、米粉山食焼きました。明日の朝も、サンドイッチです。
March 13, 2013
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天然酵母パンと米粉パン。
今日は寝坊してしまった！と言うか、起きれなかった起きた時は、すでに娘は出かけてたし、おやじさんも出勤していた。申し訳ないです完全に寝不足かと・・・たまには早く寝ないと、疲れがたまるお年頃です。起きれなかったので、今朝は、ごパンも作ってあげてなく、一昨日と昨日焼いてたパンを食べてくれたみたいです。一昨日は、レーズン酵母で、最近、我が家でちょっとブームなロールパン。カレーチーズウインナーロールパン。美味しそうなロールパンないかな？と探したら、子供受けしそうなの見つけて。。。生地に、カレーパウダーと粉チーズを練り込んで、ウインナーは、コロコロにカットして巻いてます。先日の米粉ロールパンは、ラインもキレイに出てたのに、酵母で焼くと、何故か虫みたいになってしまう・・・味は予想通り子供たちの好きな味でした。もう１個は、これまたブーム？マーブルパンを焼きました。カレーでスパイシーなので、こちらは、チョコでしっかり甘々の・・・ココアマーブルにチョコチップを巻いて。酵母で焼いたので、むっちりもっちり焼けてました。外側は、結構噛みごたえありでした。昨日は、イーストとちょい酵母で、米粉あんぱんを焼きました。米粉１００パーセントで焼いてます。お米の風味スゴイ！もっちりしっとりしてて、あっさりしてます。和のフィリングとよく合いますね～娘用には、あんクリチです。今日は、大サービスでｋｉｒｉを半分入れてます。米粉パン思ってたより美味しくて、とてもあっさり食べやすいです。明日は、寝坊しないように起きて、ちゃんと朝ごパン作ります
March 12, 2013
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米粉ロールパンと今日のお弁当。
もう完全に春の気温です。散歩してても、汗ばむくらいで・・・花粉と黄砂が激しいので、お天気が良いけど、お布団干すの止めました。今日もまた米粉パン焼いてみました。米粉パン、結構奥深いです。本屋で読んだ本は難しくて・・・なので、難しく考えないでイースト焼きと同じように焼いてみました。ロールパン。昨日と同じ配合で、米粉とはるブレを半分づつ。こんなにきれいなラインが出たの初めて～ちょっと感動焼き色もいい感じだし・・・味見出来てないから分からないけど、柔らかくて美味しそう～ウインナーとチョコチップの２種類。明日、娘が軽食持参らしいので丁度良かったわ～今日は味見なしで、明日の朝のお楽しみ。。。今日は、久しぶりのお弁当。おやじさんのお弁当は作ってるけど、娘のは久々・・・おにぎり（昆布ごま）チキン南蛮卵焼き（枝豆・カニかま・しらす）ポテトサラダ人参とツナのサラダかぼちゃのチーズ焼きブロッコリー私のお弁当箱に詰めて！とリクエスト。このお弁当箱、美味しそうに見えるらしい・・・花粉症が激しくて、鼻が詰まって味が分からないのに、美味しかったよってお弁当箱を出してくれた。何だか、とても嬉しかった。花粉症、少しでも楽になればいいんだけどね～明日も一日練習試合。お弁当を食べる時間がないみたいなので、移動中に食べれるように、米粉パン持たせます
March 9, 2013
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米粉パンと抹茶マーブルパン。
昨日よりも、暖かい一日でした。明日は、今日よりも気温が上がる予報です。娘も長男も、かなり辛そう黄砂も飛んできてるし、ＰＭ２．５も心配だし・・・大丈夫なんかな？随分前に、もらった米粉を使おうと、今日は、米粉パンに初挑戦しました。グルテン粉も買ってたのがあるし、だけど・・・分量も捏ね具合・焼き時間も全然分からないので、ＰＣでちょっと調べてから開始。米粉と南部小麦を半分づつで、グルテン粉・イースト・塩・牛乳・バターで。しっとりもっちりで、米粉の味がしっかりなパン。美味しい～もう少し調べて、また焼いてみようと思います。ハマりそうな味です。酵母でも焼けそうなので、また１つ楽しみが。。。昨日遅くに焼きあがったパン。抹茶マーブルパン。レーズン酵母・タルマーリーさんのお粉で。バターも入れて、牛乳で捏ねてます。許せる範囲？マーブルしてる？大好きな大納言入り・・・外はカッリカリ、中はしっとりもちふわ。今日は特別一口だけ・・・あんホイップ美味しすぎる～子供たちの朝ごパンは、昨日焼いたお惣菜パンと、バターロールが残ってたので、ホイップといちご、練乳までかけてみた。これも、美味しすぎたみたい・・・娘は、朝から甘いのヘッチャラな子なので２個。次男は、朝は甘いの拒否の子なので、人参サラダと昨晩の残りもの「チキンのスペアリブ」を２個。米粉パン、そのままでも美味しいけど、サンドにもぴったりかも・・・レンチンしたら美味しいらしいので。明日は、娘が練習試合なので、久しぶりにお弁当持参です。
March 8, 2013
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お惣菜ロールパン。
今日は、昨日よりも気温が高く、１７度もありました。朝から気持ちいいお天気だったので、少し長めにお散歩してきました。上着１枚少ないだけで、身体が軽くて爽快でした。娘と長男は、鼻ズルズルと目がかゆくて、可哀想です。長男は、あまりに辛いので、今日は外出拒否で引きこもってました春がくるのは嬉しいけど、花粉症がある人には辛い季節です。今日もパンを焼きました。レーズン酵母で、朝捏ねて夜焼く。。。（写真ひっくり返って見辛くてごめんなさい）ベーコン・玉ねぎ・じゃがいも・枝豆を炒めて巻いて、上にはゆで卵とチーズを乗っけて、明日の朝ごパン。ゆで卵が足りなかったので、ない版も。。。絶対子供受けいいと思います。夜ご飯食べ過ぎたらしく試食なし・・・と娘。もう１個は、只今焼成中抹茶の四角いパン焼いてます。明日のお楽しみ～です。今朝のごパン。昨日焼いたバターロールでサンド。マヨたまとバターしょうゆ味の玉ねぎとウインナー。そして、マーブルロールパン。昨日は焼き立てだったので、チョコが溶けてたけど、カリカリ食感のチョコも美味しい～実は、チョコチップが足りなくて、３個だけホワイトチョコにしたんだけど、どれか分からなくなってしまって・・・娘は、２個食べたけど「はずれ」私が取ったのが「当たり」今日はいい日になるかな～と期待したのに、これと言っていい事なかったかも・・・普段と変わりなくでした。変わりなくがいいのかもしれないけどね～朝早くからボードに行ってた次男も、やっと帰ってきたので、片付けてお風呂入ろう～抹茶のパン、いい感じに焼けてます
March 7, 2013
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天然酵母パンとイーストパン。
今日は、春みたいなお天気でした。気温も１６度もあって、気持ち良かったです。娘と長男は、花粉症があるので、今日みたいな日は、ティッシュが手放せなくて、辛そうで可哀想です。昨日は、お友達宅でお料理会。なので、前日にパンを焼いて持って行きました。レーズン酵母で、無花果くるみ。ライ麦を入れて焼いてます。味見なしで持って行きましたが、お友達宅で試食したら、美味しかった来られた人に１個づつお土産。。。朝ごパン用に、ライ麦全粒粉のカンパーニュ。冷蔵庫や冷凍庫にあるものを、混ぜて乗っけてトースト。こうやると、カンパも喜んで食べてくれる。娘の軽食に、カンパでパニーニとあんぱんにクリチをＩＮ。部活が終わって、家に着くまでに、お腹が空いて気持ち悪くなるらしく、毎日コンビニに寄ってたら、お金がなくなると言うので。あくまでも、軽食です（笑）ちゃんとお昼ご飯も食べますから。。。すごい食欲にびっくりだけど、美味しい～美味しい～と食べてくれるので、作り甲斐もあるし、嬉しいですね～今日は、イーストでパン焼きしました。昨日、ご近所のママ友ちゃんから、お野菜や果物をたくさん頂いたので、お礼にパン・・・と思って。バターロールいっぱい。ノーマルなバターロール。キレイにラインが出ない・・・いつも。何で？マーブルロールパン。プレーン生地とココア生地を混ぜて。今回は、キレイにマーブルしてる～ラインは、イマイチだけど・・・チョコチップを巻き込んでます。タイミング良く？悪く？娘が焼き上がりと同時に帰ってきて、食べたい～と騒ぐので、写真だけ撮って試食タイムパン屋さんでも、こんな焼き立ては出てこないよね～と言いながら食べまくったなくなる前に、ママ友ちゃん宅へお届けしてきました。明日の朝は、バターロールに何サンドするかな～
March 6, 2013
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ベーグルにあんぱん・クリームパン。
週末にパン、結構焼きました。娘が、部活から帰るのにお腹が空くので、パンを１個持って行くと言うので、朝ごパン用や甘系を色々・・・シンプルなベーグル。朝ごパンのサンドイッチに・・・手前のは、普通に成型して、奥のは、立ち読みで見つけた成型してみました。ちょっと分かりにくいかな～切り込みを入れて、ねじって止めたらこんな感じに。あんまり変わりはないみたいだけど、食べた感は違うのかな？何も言ってなかったので、特に変わらないのかな～甘系は、あんぱん。黒ごまあんぱん。黒ごまがかかってるだけではないです。あんこに、黒ごまペーストを混ぜてます。黒ごま効果で、甘さ控えめに感じる・・・と長男。私も、普通のあんぱんより好きもう１つ甘系。クリームパン。焼き色薄い～もう少し焼いた方が良かったかな。この手のパンは、あまり好きでないので、焼かないのだけど、娘からのリクエスト。美味しいを連発してくれて・・・嬉しいもちろん、朝食べて部活にも持って行ってくれました。そして、私用にまた焼きました。味噌ナッツベーグル。この前、上手く出来たので、メモを見ながら、分量を思い出しながら、今回もバッチリ美味しく焼き上がりました。しっかりメモッたので、これで大丈夫半分で止めてやめようと思ってたのに、１個食べてしまって・・・焼き立ては、我慢出来なくて、いつも食べ過ぎ～あとで後悔するの～さっき、無花果パンとカンパが焼きがりました。無花果パンは、明日お友達宅に持って行きます。試食なしだけど、きっと美味しく焼けてるはず・・・カンパは、明日の朝のごパンです。オーブンが調子悪くて、明日見てもらいます。壊れてないといいけど・・・おやじさんに任せて、私はお友達宅へ。。。
March 4, 2013
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いちごタルト。
１日は、無事次男の高校卒業しました。予報通りので、体育館は激冷えでした。手先が痺れるくらい寒かったぁ～感動で涙より、寒くて泣きそうでした。男子校なので、華やかさもなく、女子がいないせいか？涙もない・・・あっさりと終わった感じでしたね。終わった後は、ママ友とランチに、子供たちは、盛り上がって何処かへ。１日も２日も、夜帰ってきませんでした。２日間朝帰りです。やっと、今日は揃ったので、卒業お祝いとひな祭りを兼ねて、いちごタルトを焼きました。いつもと違うのにしてみたけど、いちごが全然足りなくて・・・ちょっと見た目さみしい感じ。フィリングにもいちごを入れてる。タルト生地が、ボロボロになって失敗。食べにくかったな～肝心の味は・・・とっても美味しかったです娘は、ひな祭りだからと言って、４分の１も食べたタマゴもＬ玉使ったから、フィリングがちょっと柔らかく焼けて、冷蔵庫で冷やして、何とかごまかして・・・味は、すごく良かったので、もう１回リベンジ決定娘も考査が終わって、今学期のお弁当も終了です。
March 3, 2013
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