すずPAPAさん
酒粕酵母に近いかも・・・
酒まんじゅうみたいな、チーズっぽい?そんな感じでしょうか?

私は、お湯で薄めるタイプの甘酒を使ってみました。
(February 1, 2013 10:54:44 PM)

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January 31, 2013
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カテゴリ: 天然酵母パン


今日は、気持ち悪いくらい暖かい一日でした。
真冬なのにこの温さ、数日前の寒波、
異常気象ですね~
温度差が激しくて、体調を崩しやすいので、
気をつけないといけないですね。


今日もパンを焼きました。
IMG_6582.JPG

甘酒あんクリチ。
お砂糖代わりに甘酒を使っての生地。

破裂してあんこ飛び出し~
飛び出した熱々のあんこ、私が食べました大笑い
焼いた人の特権よね

IMG_6581.JPG

晩ごはんでお腹いっぱいだけど、
いつもの事だけど・・・
娘とおやじさんと試食した

娘もおやじさんも、うま~いって絶賛してくれたぁ~
甘酒効果すごいよ!
しっとりもっちりで、ふわっともしてた。
あんことクリチの組み合わせも

朝ごパンに、
IMG_6583.JPG

甘酒あんぱんと同じ生地で、
イングリッシュマフィン風の平焼きパン。
サンドして子供たちの朝ごパンに・・・

IMG_6584.JPG

ライ麦のカンパーニュ。
クープはとんでもないけど、
焼き具合はいい感じ
美味しいバターと食べるか?
チーズ乗っけてトーストするか?迷うなぁ~

おやじさんが、職場の前にあるパン屋さんで、
たくさん買ってきてくれた。
パンがいっぱいあると幸せ~


今日のお弁当。
IMG_6579.JPG

ごはん(鮭フレーク&ふりかけ)
しめじとたまごのスープ
鶏の南蛮漬け
マカロニサラダ
ウインナー
スナックえんどう

明日は、娘の希望で大きいフードポット弁当。
メニューもご注文いただきまして、
シチューです。






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Last updated  January 31, 2013 11:32:05 PM
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Re:甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。(01/31)  
-まろ-  さん
甘酒とあんこは絶対合うでしょう!
いいな〜、Labpanさんの家族は美味しいパンが食べられて。
ライ麦のカンパーニュも美味しそう〜〜。クープがっつりですね♪

ラーメンの件、なるほどね〜って思いました。
確かにラーメンはアツアツのほうが美味しいでしょうね。
シチューならあったかくて嬉しいでしょうね♪ (January 31, 2013 11:44:34 PM)

Re:甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。(01/31)  
甘酒パン、今度はどの位の量を入れた?
カンパーニュもパックリクープで羨ましい
これは何の酵母かな?
私、また酒粕失敗しちゃって...再び凹み中(;0;)
Labpanさんのお教室に通いたいです


爆発アンコ、私も大好き~
爆発して嬉しいような、残念なような だよね!!


(February 1, 2013 10:14:45 AM)

Re:甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。(01/31)  
すずPAPA  さん
甘酒のパン。
いったいどんな感じなんでしょう?
酒粕酵母で焼いたことはありますが、甘酒はまだないです。
まずはカップで売っている甘酒を購入してチャレンジしてみようかな!!
(February 1, 2013 10:08:36 PM)

Re:甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。(01/31)  
Labpan  さん
合いますね~
酒まんじゅうみたいな、チーズっぽい生地みたいな・・・
クープの開いたカッリカリの所が好きです。

今日のシチューは、熱かったみたい・・・
今日くらいだったら、ラーメンでもいい!って言われました。
(February 1, 2013 10:47:40 PM)

Re[1]:甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。(01/31)  
Labpan  さん
にっこり笑ってさん

今回は、15パーセントくらい入れたかな?
またクープ破裂しちゃったぁ~
難しいよね?

私は、レーズン酵母です。
他に何かと思うけど、何個もお世話が大変だし・・・

酒粕酵母どうなったんだろうね?
りんご酵母、上手くいくといいね~

また、あんこ食べたい病だわ(笑)
(February 1, 2013 10:51:40 PM)

Re[1]:甘酒あんぱんとライ麦カンパーニュ。(01/31)  
Labpan  さん

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