盆栽教室・櫻苑のブログ

今年初めての書き込みです＾＾；

成人の日。今年のお正月は本当にゆっくりしました。

久しぶりの２日以上続く本当の休暇、骨の髄まで休んだな～

横浜はとっても暖かい一日、布団を干したり、カバーを洗ったりして

４回以上洗濯しました～

　そう、こないだ割合に大き目のカブを頂いたんです。

子供は、あんまり食べないんです～どうやったら食べるかな？

で、冷蔵庫に豚肉があったので、カブに穴を開けて、詰めてみました。

あいにく豚ばら肉しかなかったので、ちょっと油はありましたが、

豚肉を包丁でたたいて、しょうゆと酒で味付けし、片栗粉をまぜておいたものを、

皮を厚めにむいて（カブは皮の部分がわりと筋っぽいですよね）

真ん中に穴を開けて、出てきたカブの実を刻んで、カブの葉はゆでて、

豚肉とまぜあわせます。

穴にそれらをつめて、出し汁にしょうゆ、みりんを入れてコトコト煮るだけ。

　片栗粉の、とろみと、カブのとろっとした味わいがいいんです～

びっくりするくらい、子供好みの味になるので、野菜嫌いなお子さんには

ぜひ試してみてください。

　大人は、しょうがなどを添えたり、ゆずの皮をぱぱっとおろしたりして。

　豚肉なければ、鶏ひき肉やきのこを団子にして。

　わたしは、カブの葉のほうが、大根の葉より好きです。味が好みです。

　カブは、実も、葉も、本当に美味しいですよね。

　塩を振ってもんだだけの、カブも美味しいけど、煮込んで、とろとろになったもの

　大好き。

　寒いのは、大変だけど、根野菜がおいしくなるからいいですね。