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マピロ
フレンチカジュアルのお店で修行中 その日作った料理レシピを忘れないうちに書き留めます。 *分量、材料ともに参考程度にお考えくださいませｍｍ
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2006.09.10
テーマ： 激辛☆大好き♪(586)
カテゴリ： β版（自宅メニュー
６粒とれたオレンジハバネロ
昨年植えついた恐怖心から放置していたのですが、気合をいれてピクルスにしてみました。
作り方については 「キュウリのピクルス」 を参考にしてください。
わたしは冷蔵庫にあるキュウリのピクルスのピクルス液に、白ワインと酢を足してリサイクルしました。
時間をかけてまろやかになったピクルス液を捨ててしまうのは惜しいですからね（´∀｀)ゞ
作ってから数時間経つのに、指先がビリビリビリビリ火傷をしたように痛みます。
喉を直撃した辛い空気もまだヒリヒリしています。
ハバネロを扱うときは手袋とマスクが必須のようです(； Θ ；)
昨年植えついた恐怖心から放置していたのですが、気合をいれてピクルスにしてみました。
作り方については 「キュウリのピクルス」 を参考にしてください。
わたしは冷蔵庫にあるキュウリのピクルスのピクルス液に、白ワインと酢を足してリサイクルしました。
時間をかけてまろやかになったピクルス液を捨ててしまうのは惜しいですからね（´∀｀)ゞ
作ってから数時間経つのに、指先がビリビリビリビリ火傷をしたように痛みます。
喉を直撃した辛い空気もまだヒリヒリしています。
ハバネロを扱うときは手袋とマスクが必須のようです(； Θ ；)
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楽しみですね
tamcory
さん
我が家のハバネロは種まきが遅かったのでちょっと発育不全
まぁまだ種まきから1ヶ月ですけど
寒くなったらどうしようか思案中です
せめて来年の種まき用の種くらいはとりたいですね
ピクルスの味付けに入れたのでしょうか？
それともハバネロを食べるのでしょうか？
どんな味か楽しみですね。
(2006.09.10 13:05:16)
まぁまだ種まきから1ヶ月ですけど
寒くなったらどうしようか思案中です
せめて来年の種まき用の種くらいはとりたいですね
ピクルスの味付けに入れたのでしょうか？
それともハバネロを食べるのでしょうか？
どんな味か楽しみですね。
(2006.09.10 13:05:16)
Re:楽しみですね(09/10)
マピロ
さん
tamcoryさん
実家で作っているハバネロなので栽培についてはアドバイスできないのですが・・・冬の間は対策が必要になるかもしれませんね＞＜
ピクルス液に漬けたハバネロは、刻んでソースに入れたり、可能ならばそのまま食事のときにガジガジ齧ろうと考えていますよ～♪
ハンバーグやステーキに合いそうです。 (2006.09.10 13:10:34)
実家で作っているハバネロなので栽培についてはアドバイスできないのですが・・・冬の間は対策が必要になるかもしれませんね＞＜
ピクルス液に漬けたハバネロは、刻んでソースに入れたり、可能ならばそのまま食事のときにガジガジ齧ろうと考えていますよ～♪
ハンバーグやステーキに合いそうです。 (2006.09.10 13:10:34)
お久しぶりです～
yura_vivi
さん
ハバネロ、私は枯らしてしまった人なので尊敬です！（炎天下の中放置していたので当たり前ですね）
空気まで刺激があるんですねー。
どんなピクルスが出来るのか楽しみです＾＾
(2006.09.12 16:32:13)
空気まで刺激があるんですねー。
どんなピクルスが出来るのか楽しみです＾＾
(2006.09.12 16:32:13)
Re:痛い痛い；；ハバネロのピクルス作り(09/10)
プリリンちゃん２
さん
こんばんは（*^_^*）
うちは激辛好きだけど、ハバネロは栽培したことがありません！今、愛用しているのは、ハバネロの粉末です。この粉末が手についていたことを忘れて顔をこすってしまった時は、さすがに泣きましたよ^^;
美味しいけど、取り扱いは要注意ですよね！ (2006.09.12 21:52:10)
うちは激辛好きだけど、ハバネロは栽培したことがありません！今、愛用しているのは、ハバネロの粉末です。この粉末が手についていたことを忘れて顔をこすってしまった時は、さすがに泣きましたよ^^;
美味しいけど、取り扱いは要注意ですよね！ (2006.09.12 21:52:10)
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