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2006.09.10

痛い痛い；；ハバネロのピクルス作り

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テーマ：激辛☆大好き♪(586)

カテゴリ： β版（自宅メニュー

６粒とれたオレンジハバネロ

ハバネロピクルス

作り方については「キュウリのピクルス」を参考にしてください。
わたしは冷蔵庫にあるキュウリのピクルスのピクルス液に、白ワインと酢を足してリサイクルしました。
時間をかけてまろやかになったピクルス液を捨ててしまうのは惜しいですからね（´∀｀)ゞ

作ってから数時間経つのに、指先がビリビリビリビリ火傷をしたように痛みます。
喉を直撃した辛い空気もまだヒリヒリしています。
ハバネロを扱うときは手袋とマスクが必須のようです(； Θ ；)

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