October 16, 2004
テーマ： 恐るべき黒豆パワー！！(6)
カテゴリ： カテゴリ未分類
地元の生産組合の黒大豆のオーナーに申し込んであり、今日は収穫の日でした。しかし、先週の台風２２号の被害にあい、黒豆ちゃんたちは、冠水してしまいました。
急遽、オーナー制は取りやめとなり、大収穫祭となりました。長靴、はさみ、ビニール袋を持ち畑いやいや田んぼに行きました。何故田んぼか？というと、稲の転作対策なのです。
豆はふっくらと大きく、鞘の中では薄皮がウッスラ黒っぽくなっていました。たくさん取りました！！
試食用には煮豆、豆の煮汁（甘くてウマイ）、キムチ和え（これがいけるんですね～）、が用意されていました。
早速家に持ち帰り、枝からはずし、塩をつけてゴシゴシ洗い
茹でましたよ～
そのまま食べても良し！
鞘から出して、キムチの素であえても良し！
酢に漬けても良し！
急遽、オーナー制は取りやめとなり、大収穫祭となりました。長靴、はさみ、ビニール袋を持ち畑いやいや田んぼに行きました。何故田んぼか？というと、稲の転作対策なのです。
豆はふっくらと大きく、鞘の中では薄皮がウッスラ黒っぽくなっていました。たくさん取りました！！
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