のだ目ダイアリー

千葉県流山市はみりんの街として知られています。

地元「かごや商店」の『流山極上みりん』は”飲むみりん”。

たっぷりのもち米をゆっくり時間をかけて熟成、ろ過、

上質の味と風味が売りです。

コーヒーに入れたり、バニラアイスにかけたりと使い方はいろいろ。

そういえば今朝のＴＶの料理コーナーで

ドレッシングにみりんを入れると美味しいと紹介していました。

隣りは地元の無農薬梅を清酒に漬けた数量限定の梅酒です。