インド洋に浮かぶフランス、レユニオン島

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2021.01.24
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◆キャベツの中華スープ

カテゴリ： レユニオン島で食べ物
◆キャベツの中華スープ
＜材料　4人分＞
・キャベツ・・・４，5枚
・ニラ・・・半束
・卵・・・1個
・春雨・・・50ｇ
・コンソメキューブ・・・2つ
・ごま・・・・小さじ1
・ごま油・・・・大さじ2


１．キャベツはざく切りにする。春雨はざっと洗って、食べやすい長さに切っておく。にらも切っておく。
２．鍋にごま油を入れ、キャベツをさっと炒める。水を入れて、熱する。沸騰したら春雨をいれる。
３．コンソメキューブをいれ、塩、こしょうで味を調える。といた卵をまわしいれる。にら、ごまをいれて、できあがり。



今日は溶き卵なしで作った。忘れたので大笑い。超簡単ですが、もう一品ほしいときに重宝しているレシピ。最後に

レユニオン島のキャベツはフランス本土のキャベツと違い、柔らかいので、少々熱を加えるだけで食べやすい。日本のキャベツのように生でサラダも作ることができる。





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Last updated  2021.01.25 11:59:31
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Comments

大池夏彦@ Re:■タマリンドの木(10/21) 大変貴重なお話、ありがたく読まさせてい…
大池夏彦@ Re:salut_chloeさん(10/21) mimi_ylangさんへ
natsuki.kaw @ nisaさん nisaさん、お久しぶりです。お元気ですか…
nisa@ 嬉しいっ♪ mimiさん、お帰りなさい！　時々のぞいて…
カズ姫1 @ Re:◆年の瀬(12/28) こんばんは。 私も最近のような昔のよう…

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