私は昨日のシーフードカレーが残っていたので

それを少しアレンジして食べました。



といってもご飯にドライパセリをかけて

カレーをよそったあとにフライドガーリックをパラパラと

かけて食べただけですけどね。



フライドガーリックは薄切りしたにんにくをたっぷりの

オリーブオイルでゆっくりとキツネ色になるまで炒めるだけ。

（火は弱火で。炒めたあとにキッチンペーパーで油を切るとよい）

でもこれをパラリとふりかけるだけで何だかカレーが別物に

なったような新鮮な感じなんです。お試しあれ。



付け合わせはプチトマトと玉葱のバルサミコサラダ。

バルサミコ酢って私は大好きなんだけどうちの親も彼も

あまり好きではなく、自分用にしか使えません。



そろそろカメラも復活させようかな。

色々・・・文章で書いてもフライドガーリックの美味しい感じって

伝わりにくいですねぇ。



それではまた。