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2013.03.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
島根県益田市のアジアン・ベジタブルガーデン&ペンション「愛菜家」さんの主催です◎
本当に肉も魚も一切使ってないお料理の数々。(o^∀^o)全て大豆、海藻、きのこ類を使っています。
なのに、味、見た目共完璧な本格派中華料理です～(^w^)とても食べ応えがあり、めちゃくちゃおいしかったです～☆
お野菜は全て愛菜家さんの畑で、無農薬無化学肥料です。
そして代表の台湾出身、酒井美均先生が自ら取り寄せた漢方の数々。
初めての味もたくさんありましたが、とても食べやすかったです～(^O^)
珍しいものをいくつかご紹介しますね♪
【珊瑚草】…鉄分、カルシウム、マグネシウム等の濃縮したミネラル類や食物繊維を含む。
珊瑚草はクラゲのような見た目と食感で、コリコリしていました。洛神花は見た目は梅しそ漬けのよう、味は海藻みたいな感じでした。
………………………
「愛菜家」さんは耕作放棄地再生の取り組みや、自然農法による農作物の栽培、荒廃した山林の整備などを行っています。体内浄化プログラムのワークショップもあります。
行ってみたくなりました～(*^o^*)
ご興味あるかたはぜひ！
http://aisaika.info
※なんと！この食事会でヤンズさんの「瀬織津姫」の本にも載っていた画家の石井博子さんにお会いしました。
とっても素敵な絵だな～って思っていたので、お会い出来て感激で～す(≧∇≦)♪
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Last updated
2013.03.18 17:11:10
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