パン風ワッフル
パン風ワッフル
子供用にパン生地に近い配合でワッフルを焼きました。
ワッフルの形にすると、ボロボロこぼれないし、
外出時のオヤツにも持ち運び安いです。
味は、パンにしては、ちょっと塩気が足りないかなと
大人は思うかもしれないけど、
子供はオイシイオイシイと食べたので
これでヨシとします。
売り物じゃないから、ヘルシーなのが一番！
レシピ
強力粉 ２５０ｇ
砂糖 ３０ｇ
塩 ３ｇ
スキムミルク 大さじ１
卵１個と水をあわせて、１４０ｇ
ドライイースト ６ｇ
サラダオイル ３０ｇ
１．サラダオイル以外の材料をあわせて
なめらかになるまでこねる
２．サラダオイルを加えてなじむまで
こねる
３．まるめて、ボールにラップをかけ、乾燥しないようにして、一次発酵、
３０度～３５度くらいで倍になるまで。
４．８等分して、まるめて、ベンチタイム１０分
５．ワッフルメーカーにはさんで４分くらいを目安に焼 く。
バターでなくサラダオイルなので、冷めてもシットリ感がありますし、
溶かしバターを作る手間がはぶけます。
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ワッフルメーカーはこのシリーズを使用。使いやすいです。
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