こめや＠のゆるだらブログ

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2011/03/27

塩麹その後１

(4)

テーマ：ささやかな幸せ(6689)

カテゴリ：カテゴリ未分類

さて・・・

塩麹

地震直後に作成し２週間が過ぎました。

わかりにくいかもしれませんが

麹の粒が もろっ としました。

ビンを混ぜつつ経過し塩も完全に溶けました。

そのまんま　食べてみました。

お～塩辛い甘酒です。

甘みがあります。

いろいろに使えるそうです。

なんと、時を同じくして雑誌クロワッサンも

酵母の特集

それにも出ております。

一昨日鶏肉を漬け込み

昨日、カブをつけてみました。

今日食べるのが楽しみ☆

また、そのご報告は後ほど。

余計なものは使わず

シンプルに

そして無駄なく生活して行こうと思っております。

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最終更新日 2011/03/27　04:41:22 PM
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

Re:塩麹その後１(03/27)

アマリリス0911 さん

なるほど～私はお料理はほとんどしない（→切る、煮込む、温める位・・・）ので、かぶなんかも手に追えず(^^;)
こめや＠さんに習いに行きたい！って読んでて思いました。
いつか機会があったらぜひお願いします！

お母さまの具合はどうですか？
うちも先週末から熱が結構上がって
仕事が３月末で忙しくてﾌﾟﾁﾋﾔﾋﾔで(^^;)
でもこめや＠さんも頑張ってる、と思うと私だけじゃない、頑張ろうって思いましたよっ
ありがとう～☆ (2011/03/28　10:43:27 PM)

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Re:塩麹その後１(03/27)

Rミルフィーユさん

いろんなものに使えるんだよねぇ。
作った事ないけど。
食べたこともないけど。
魚とかも美味しいんでしょう？
(2011/03/29　10:44:01 PM)

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Re[1]:塩麹その後１(03/27)

こめや＠さん

アマリリス0911さん
アタシの料理はかなり手抜きスタイルです。
これもほっとき系でいろいろ活用できそうなので作りました。
料理に使ってみたけど、なかなかいいです。

＞でもこめや＠さんも頑張ってる、と思うと私だけじゃない、頑張ろうって思いましたよっ
＞ありがとう～☆
-----
こちらこそ＝
同じ思いの人同じ空の下で
頑張ってるのがアタシにとっても
心強いです。
少しずつ暖かくなっています。
お母様の熱、下がりますように。。。。
（忙しい予定と重なると、焦るよね。
これが結構重なるんだよね；） (2011/03/29　11:50:58 PM)

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Re[1]:塩麹その後１(03/27)

こめや＠さん

Rミルフィーユさん
＞いろんなものに使えるんだよねぇ。
＞作った事ないけど。
＞食べたこともないけど。
＞魚とかも美味しいんでしょう？
-----
次回ブログで報告するね。
いまのところ鶏肉一押し☆
で、今度は魚やってみる！
生魚・生肉買ってきても漬け置きで持つから経済的かも☆ (2011/03/29　11:52:52 PM)

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