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2009.06.26

久々の鉢の植替え

カテゴリ：お店

新田早川の厨房（旧店舗部分）の正面を小綺麗に整頓しました。

手前、背の高い観葉植物は、なんと早川のこのお店
ルポンを創業したときからのものなんです。

東京で一緒にパティシエの仕事していた友人（現在、熊谷市在住）
からいただいたもの。

そのときは、まだパティシエなんて言葉はなく、
一般には、ケーキ職人なんでしょうが、
私達は自分らを「菓子屋、菓子屋」と呼んでいました。

なったばかりの頃は、どうも馴染めずに、

区別もないのかなぁ～と・・・。

大きい意味で「菓子屋」、Sweets作りなんですよね、
大好きな言葉になっています。

話は、元に戻って
そう、この観葉植物は18年も前から、ルポンの店舗部分で
私の仕事振りを見ているんだなぁ～と思うと、
「枯らさないでおきたいなぁ～」
「一緒に、まだまだ頑張りたいなぁ～」

ちょっと、見た目には、葉の付きも悪く、枯れ気味だったのですが、
鉢の植替えプラス、枯れ枝のカットをしてみました。

スタッフの女性からは、

うれしい気分だったのですが、ドキドキです。

お菓子工房ルポン
http://www.lepont-net.com/