スモールビジネスクリエーター かじづかけん

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2013.09.22
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カテゴリ: ベジシフォン
大和芋シフォンケーキ、

粘り気あっても、ふっくらさぁ~ (^^)


076シフォン生地W.jpg


で・・なんで「大和芋」なの? その2


大和芋と長芋とでは粘りが全く違います。
すり下ろした後すり鉢を逆さにしても落ちない
ほどの粘りがあるのが大和芋です。
味わいも深くて美味しいです。

群馬県太田・伊勢崎地区の栽培面積で

全国的に有名なやまといも。

良質なタンパク質を含み「畑のうなぎ」と
呼ばれています。

粘りのもと「ムチン」を含み、ビタミンB郡やC、
カリウム、マグネシウムなどのミネラル、
食物繊維などをバランス良く含んでいるので
健康維持・栄養補給に最適な食品なのです。


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お菓子工房 ルポン





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最終更新日  2013.09.22 16:26:26


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