2006年07月16日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： 清酒と肴
封を切って、二日目の活性にごり酒。今回は澱を混ぜて呑むことにした。だが、なかなか澱が混ざらない。澱が固まっている。なんとか溶かして、澱が濃くはないにごり酒に。
冷たい⇒おいしいに通ずる季節、辛口の冷たいにごり酒は心地良い。だが、原酒でもあるので、呑み過ぎると体が熱くなる。そのため、一合で切り上げ、れんとをぬるま湯で割った。れんと：ぬるま湯＝3：7、良い焼酎は水で割っても、おいしい。
もろきゅう、トマト、茄子の鴫焼、がんもどきの日常食を引き立てる。
シャウルスと活性にごり酒も良かった。発泡の上澄みなら、もっと合ったかも。
冷たい⇒おいしいに通ずる季節、辛口の冷たいにごり酒は心地良い。だが、原酒でもあるので、呑み過ぎると体が熱くなる。そのため、一合で切り上げ、れんとをぬるま湯で割った。れんと：ぬるま湯＝3：7、良い焼酎は水で割っても、おいしい。
もろきゅう、トマト、茄子の鴫焼、がんもどきの日常食を引き立てる。
シャウルスと活性にごり酒も良かった。発泡の上澄みなら、もっと合ったかも。
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職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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