2008年06月15日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： 清酒と肴
純米大吟醸生原酒 しずくしぼり＋あらばしり オークション
あとは、「山鶴」生で感じる、生々しさはある。
異なるタイプの酒も診たく、
「手取川」純米吟醸 吉田蔵
を燗付けする。程よく熟成した飴のような、蜜のような香りがある。甘みも、やさしく広がる。甘さに膨らみがある。生酒のそれはどうしても単調に感じる。
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のボイル海老を肴に。
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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