2008年09月28日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： 清酒と肴
暫く続けていた、最初の一杯は大吟醸は、昨晩で「東北泉」が空いたので、本日はお休み
最初に、、
「明鏡止水」純米大吟醸
を燗付けし、小さめの盃で呑む。こちらは、日向燗位が良いようだ。
香りも、純米大吟醸でありながら、品の良いもの。
常温を試すが、常温も旨い。
「明鏡止水」のオークション、三種。
吟醸吟織うすにごり
吟醸酒
特別吟醸酒 山田錦
一合でお仕舞いにし、
「墨廼江」別仕込み純米 雄町
を燗付けする。味の膨らみのある酒なので、小さな器で呑むと味が良くわかる。口の中に米甘みが広がる。
ゴーダには、味の濃い「墨廼江」が良い。「明鏡止水」はやさしい味わいなので、フロマージュには負けてしまう。
パルミジャーノ・レジャーノ 共同購入
フロマージュ 4種類訳有り オークション
最初に、、
「明鏡止水」純米大吟醸
を燗付けし、小さめの盃で呑む。こちらは、日向燗位が良いようだ。
香りも、純米大吟醸でありながら、品の良いもの。
常温を試すが、常温も旨い。
「明鏡止水」のオークション、三種。
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吟醸酒
特別吟醸酒 山田錦
一合でお仕舞いにし、
「墨廼江」別仕込み純米 雄町
を燗付けする。味の膨らみのある酒なので、小さな器で呑むと味が良くわかる。口の中に米甘みが広がる。
ゴーダには、味の濃い「墨廼江」が良い。「明鏡止水」はやさしい味わいなので、フロマージュには負けてしまう。
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最終更新日
2008年10月03日 19時12分46秒 コメントを書く
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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