2009年01月31日
テーマ： 日本酒の良さを広めよう！(4146)
カテゴリ： 清酒と肴
最初に、
「国権」純米酒
を燗付けする。米の香り、旨みの豊かな酒。食中酒。
「国権」純米酒
福島、会津の酒は、余韻が長いように感じる。
やや、切れが悪いようにも感じる。
開封して三週間近いから、締りがなくなったのかも。
鯵のたたき、茹でえび、大根の炊いたのなどを肴に。
ゴルゴンゾーラにはちょっと負けちゃう。おでんの大根にはすばらしい相性。
一合でおしまいにし、
「雨後の月」大吟醸
マスカット＋メロンの含み香に負けない味わい。
原酒ゆえ、味と香りの高さが強い。
ゴルゴンゾーラ、おでんに合わせるも、相性は今一つ。
24ヶ月熟成パルミジャーノ・レジャーノ 1kg オークション
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〜 Leona's Note ～ Leona☆35さん
工房雲汀（うんてい） 雲汀さん
京友禅・京小紋 京… ひとしほさん
特典ファーストクラ… ざり8727さん
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田舎もん
職人さんの仕事が好きです。清酒に嵌ったのがきっかけで、清酒を醸す杜氏、蔵人から、いろいろ教えられました。そして、清酒の周りにも、目をやると、器、料理、庖丁、着物など色々なものが見えてきました。
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